Mon histoire en un podcast ! ? ? Les Assiettes de Sophie

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Il y a quelques semaines, Ben Violot, coach de vie & expert en nutrition, m'a proposé de participer à son podcast "Le Serment d'Hypocrite", destiné à tous ceux qui sont en quêt

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Dans quelques semaines je me marie... 👰 Pas stressée par cet événement pour un centime, j'essaie quand même de faire "un petit peu attention" histoire de ne p

Petit déjeuner pomme céréales

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Les semaines se suivent... mais ne se ressemblent pas ! En ce nouveau lundi, c'est un Petit déj' pomme céréales que je vous propose d'emporter dans votre sac.

Recettes de yaourts maison

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Celà fait presque 3 semaines que j'ai ma yaourtière. Depuis je ne mange que des yaourts maison, ils sont très bon. Bon ok, il y a eu quelques améliorations à apporter aux premières version, mais je suis quand même super satisfaite du résultat.

Des yaourts maison encore plus faciles !

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Si vous suivez mon blog, vous n'êtes pas sans savoir que ma yaourtière et moi c'est une grande histoire d'amour ! Depuis qu'elle a rejoint ma cuisine, il y a 4 ans, toutes les semaines elle me régale de délicieux yaourts. Autant des yaourts aux parfums classiques (vanille, citron) mais aussi des yao

Concours Ebly : et si c'était moi ?

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Il y a quelques semaines, Madame Ebly Amélie m'a appelé pour me dire que Monsieur Ebly avait sorti deux nouveaux produits vraiment top : du blé à poêler, version provençale ou persillade. Et même que la compo du produit elle est nickel, sans cochoneries, mais avec du bouillon végétal bio. En plus po

Les 10 ans de Ma P'tite cuisine

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Il y a déjà quelques semaines, trois mois même, mon blog Ma P'tite Cuisine fêtait ses 10 ans. L'histoire vous la connaissez surement, mais si ce n'est pas là cas voici le lien vers mon article de l'an dernier, mais je vais ...

Duo apéro : Spritz & tartines esturgeon piquillos

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Ca y est le compte à rebours pour les vacances a commencé. Avec la fatigue des dernières semaines, ma p'tite cuisine prend des airs d'été et de paresse et je privilégie en ce moment les p'tits plats bluffants vite faits bien faits, très colorés et jolis dans l'assiette. Ca commence par ce p'tit duo

Mes p'tites salades du midi

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Les journées et les semaines passent tellement vite que je m’aperçois que je ne vous ai toujours pas publié mes p'tites salades composées parfaites pour mes déjeuners, dont je vous ai parlé sur mon article sur lebootcamp. Ces assiettes bien complètes constituent la base de mes déjeuners. Je rajoute

Tarte aux nashis

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Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les nashis, voici quelques explications ; Le nashi est une petite poire japonaise. C'est un fruit aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Vous pourriez donc vous laisser séduire par ce produit exotique. Le nashi se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante, 1 mois au réfrigérateur dans le bac à légumes, et 2 à 3 mois au cellier, bien rangé en clayettes. Attention : évitez les chocs, les nashis sont aussi sensibles que nos poires.

Une nouvelle cuisine pour de nouvelles assiettes ? ? Les Assiettes de Sophie

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C'est un peu hors sujet, mais tant pis... Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer le résultat des 4 semaines de travaux qui m'ont tenue éloignée de mes casseroles : une toute nouvelle c

Témoignage régime céto : Philippe ? ? Les Assiettes de Sophie

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6kg perdus en 8 semaines : découvrez comment Philippe a amélioré ses performances sportives grâce à l'alimentation cétogène.

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14 mai 2019 : après des semaines de travail, je lance mon programme "Les Astuces de Sophie ? 28 jours pour réduire les glucides", et j'encaisse mon tout premier paiement, les yeux rivés

Tu stagnes ? Je te donne 5 astuces pour relancer ta perte de poids ? ? Les Assiettes de Sophie

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Tu as adopté une alimentation lowcarb ou cétogène, et après quelques semaines, tu rencontres le fameux pallier ? Je t'explique comment tu peux débloquer la situation.

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Quand les enfants étaient encore à la maison, la cuisine mexicaine revenait souvent sur ma table, en particulier les fins de semaines. C'est une assiette exotique qui permet de s'évader sans quitter la maison. Les tortillas sont garnies de purée de haricots...

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Vous avez peut-être vu ces légumineuses sur les étals des marchés ou chez votre maraîcher ces dernières semaines. Et vous vous demandez comment les préparer ? Il vous faudra un peu de patience pour les éplucher mais cela en vaut la peine, d’autant qu’on ne les trouve qu’au Printemps dans nos régions.  Un peu d’histoire … Read More

Recette - Tarte crumble amandine aux framboises - La cuisine de Martine

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Prévu pour le goûter, il y a quelques semaines, un dimanche après-midi au boulot….histoire de se remonter un peu le moral.. Déjà, l’esthétique de tarte est top, et côté gustatif, c’etait parfait, la douceur de l’amandine tranche bien avec l’acidité des framboises, c’est une bonne association. A déguster bien frais, penser à la stocker au …

Un chef à domicile

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Un chef à domicile La semaine dernière, j'ai eu le privilège de recevoir dans ma cuisine le Chef Christophe Bouillault de La Belle Assiette qui nous a préparé un succulent repas sur le thème de l'oignon. En effet, il s'agit du premier prix du défi culinaire sur les « Semaines Aux P'tits Oignons », un concours consistant à revisiter l'oignon avec une recette originale. Organisé par Les Fruits et Légumes Frais SIPMM oignon et 750 grammes , ce dîner est la récompense pour ma recette des macarons craquelés au foie gras et chutney d'oignons rouges au miel.

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Et si on commençait la semaine avec une petite recette sicilienne, histoire d’oublier la rentrée, avec du soleil plein l’assiette ! Alors encore du fenouil …. mais s’il es…

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Le printemps démarre tout juste et les ciboules, ciboulettes et autres fines herbes commencent à peine à sortir de terre. Il nous faudra encore attendre plusieurs semaines avant de pouvoir en profiter et en agrémenter nos assiettes. Image : La Cuisine...

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Bon, ce n’est pas avec le beau temps que nous avons ces 2 dernières semaines que nous avons envie de manger des salades ET pourtant j’ai eu envie de mettre du soleil dans nos assiettes …