Menhirs ou... koftas

Menhirs ou... koftas

Les plats qu'on fait ont souvent une longue histoire familiale. Il en va ainsi de ces koftas. Sauf que chez nous, ça s'appelait des menh...

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La froidure m'inspire des envies de plats "comfort food". Je ne suis pas encore en mode petits pois! Une purée de pommes de terre; rien...

Aillade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Du Midi toulousain au Quercy, on connait bien l?aillade: une sauce blanchâtre, épaisse et onctueuse, exprimant fortement le goût et l?odeur de l?ail qui la compose. Elle est faite d?ail et de cerneaux de noix pilés montés à l?huile de noix (et non à l?huile d?olive comme le serait un aïoli ). D

Coquillettesoto jambon truffe noix

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Je crois avoir déjà dit souvent par le passé que j'étais fan de risottos, et aussi de one pot pasta. Il n'y a pas de hasard là-dedans, car ces deux plats ont un point commun! Il s'agit de la méthode cuisson, dite "par absorption". Dit comme ça fait sérieux, mais cela signifie juste que le liquide de cuisson…

Pizza chèvre miel et noix

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C'est l'automne, alors je m'en donne à cœur joie avec les noix, c'est bien simple : je les adore! Cette recette m'a été inspirée par l'une des pizzas créations de Picard. Bah oui, ils ont souvent des plats qui me donnent super envie, mais je ne peux pas me résoudre à manger des plats tout…

Nids de Pâques croustillants choco-coco

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Nids de Pâques croustillants choco-coco Une recette très facile et rapide à faire qui n'a pas besoin de cuisson au four. En effet, il s'agit juste d'un assemblage d'ingrédients qui se solidifient au réfrigérateur en quelques heures. La purée de coco bio donne à cette gourmandise une légère saveur de noix de coco qui même si elle s'inspire des roses des sables n'a rien à leur envier en termes de goût. Si vous ne savez pas où en trouver, je vous met le lien dans les ingrédients vers le site du partenaire qui m'a fait découvrir ce produit. D'autre part, je vous mettrais aussi prochainement une autre recette de Pâques avec ce produit dans laquelle il y aura un concours pour en gagner un pot car c'est un peu mon coup de cœur, l'un de mes produits préférés parmi les produits qui m'ont été envoyés par le site Keimling!

Salade de riz et légumes frais & pois chiche Touche de Saveurs Bonduelle

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Voici ma proposition de salade de riz avec la boîte de pois chiches. Cela me permet d'ajouter des légumineuses dans mes plats et cela m'a plu !

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L'automne et l'hiver sont des saisons que j'adore au niveau culinaire, je l'ai déjà dit à maintes reprises. C'est l'occasion de manger des plats réconfortants et de faire main basse sur les noix, noisettes et graines en tous genre!   Aujourd'hui, je vous emmène découvrir l'automne et l'hiver au Canada... Là-bas la température moyenne est de…

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Je vois des plats d'asperges sur plein de blogs! Et je bave d'envie devant cet ultime symbole du printemps. Chez mon producteur... point d'a...

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J'aime les repas où il y a plusieurs plats sur la table. En voici un. Un bien coloré, à l'image des feuilles des érables en automne. Les g...

Lentilles du Puy aux griottes, lard fumé et gorgonzola (Yotam Ottolenghi)

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Après les brioches nids de Pâques, voilà une autre version, aux saveurs chocolat et noix de coco... Ingrédients : 155g de lait concentré sucré 1 blanc d’œuf 5 gouttes d'extrait de vanille 1 pincée de sel 130g de noix de coco râpée 9 cc de pâte à tartiner...

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Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées. Elles cuisent au f...

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Il y a des photos de plats qui donnent illico envie d'imiter. Comme  ici ! C'est pourtant tout simple... mais simple rime très souvent a...

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Le chili (sin carne, va sans dire!) est un des plats préférés de ma progéniture. En prime, ça donne un air "normal" quand ils invitent des...

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Ce qui me plaît dans les plats indiens, après bien sûr la valse des parfums, c'est que ça représente l'antithèse du pâté chinois; soit le ...

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Bien sûr, point n'est besoin d'imiter les plats cadavrivores. Mais on peut quand même s'amuser...  comme les enfants qui jouent à f...

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Vite, vite; il faut cuisiner les plats d'hiver avant que le temps estival nous prenne par surprise (je déraille vous croyez?) et que ce ne...

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