Menhirs ou... koftas
Les plats qu'on fait ont souvent une longue histoire familiale. Il en va ainsi de ces koftas. Sauf que chez nous, ça s'appelait des menh...
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Croquettes de sarrasin
La froidure m'inspire des envies de plats "comfort food". Je ne suis pas encore en mode petits pois! Une purée de pommes de terre; rien...
Aillade (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Du Midi toulousain au Quercy, on connait bien l?aillade: une sauce blanchâtre, épaisse et onctueuse, exprimant fortement le goût et l?odeur de l?ail qui la compose. Elle est faite d?ail et de cerneaux de noix pilés montés à l?huile de noix (et non à l?huile d?olive comme le serait un aïoli ). D
Coquillettesoto jambon truffe noix
Je crois avoir déjà dit souvent par le passé que j'étais fan de risottos, et aussi de one pot pasta. Il n'y a pas de hasard là-dedans, car ces deux plats ont un point commun! Il s'agit de la méthode cuisson, dite "par absorption". Dit comme ça fait sérieux, mais cela signifie juste que le liquide de cuisson…
Pizza chèvre miel et noix
C'est l'automne, alors je m'en donne à cœur joie avec les noix, c'est bien simple : je les adore! Cette recette m'a été inspirée par l'une des pizzas créations de Picard. Bah oui, ils ont souvent des plats qui me donnent super envie, mais je ne peux pas me résoudre à manger des plats tout…
Nids de Pâques croustillants choco-coco
Nids de Pâques croustillants choco-coco Une recette très facile et rapide à faire qui n'a pas besoin de cuisson au four. En effet, il s'agit juste d'un assemblage d'ingrédients qui se solidifient au réfrigérateur en quelques heures. La purée de coco bio donne à cette gourmandise une légère saveur de noix de coco qui même si elle s'inspire des roses des sables n'a rien à leur envier en termes de goût. Si vous ne savez pas où en trouver, je vous met le lien dans les ingrédients vers le site du partenaire qui m'a fait découvrir ce produit. D'autre part, je vous mettrais aussi prochainement une autre recette de Pâques avec ce produit dans laquelle il y aura un concours pour en gagner un pot car c'est un peu mon coup de cœur, l'un de mes produits préférés parmi les produits qui m'ont été envoyés par le site Keimling!
Salade de riz et légumes frais & pois chiche Touche de Saveurs Bonduelle
Voici ma proposition de salade de riz avec la boîte de pois chiches. Cela me permet d'ajouter des légumineuses dans mes plats et cela m'a plu !
Riz au lait aux noix de pécan et sirop d’érable
L'automne et l'hiver sont des saisons que j'adore au niveau culinaire, je l'ai déjà dit à maintes reprises. C'est l'occasion de manger des plats réconfortants et de faire main basse sur les noix, noisettes et graines en tous genre! Aujourd'hui, je vous emmène découvrir l'automne et l'hiver au Canada... Là-bas la température moyenne est de…
Aubergine et pois chiches gratinés
Je vois des plats d'asperges sur plein de blogs! Et je bave d'envie devant cet ultime symbole du printemps. Chez mon producteur... point d'a...
Fajitas du mardi soir
J'aime les repas où il y a plusieurs plats sur la table. En voici un. Un bien coloré, à l'image des feuilles des érables en automne. Les g...
Lentilles du Puy aux griottes, lard fumé et gorgonzola (Yotam Ottolenghi)
Lentilles du Puy,lard fumé,gorgonzola,vinaigre de vin,vinaigre de framboise,salade aigre-douce,entrée froide,salade composée,cookbook,Yotam Ottolenghi,légumineuse
Nids de Pâques choco coco - La table de Vio
Après les brioches nids de Pâques, voilà une autre version, aux saveurs chocolat et noix de coco... Ingrédients : 155g de lait concentré sucré 1 blanc d’œuf 5 gouttes d'extrait de vanille 1 pincée de sel 130g de noix de coco râpée 9 cc de pâte à tartiner...
Frites de patates douces avec aïoli de noix de cajou
Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées. Elles cuisent au f...
Bol de riz avec tofu, pois chiches, asperges et verdure
Il y a des photos de plats qui donnent illico envie d'imiter. Comme ici ! C'est pourtant tout simple... mais simple rime très souvent a...
Poulet en sauce aux noix et à la grenade( khoresh-e-fesenjan)
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Chili gratiné et tags
Le chili (sin carne, va sans dire!) est un des plats préférés de ma progéniture. En prime, ça donne un air "normal" quand ils invitent des...
Tofu "genre" korma et curi de légumes
Ce qui me plaît dans les plats indiens, après bien sûr la valse des parfums, c'est que ça représente l'antithèse du pâté chinois; soit le ...
Curry de patates douces, courgettes et chou kale
J’adore tous les curry ils se déclinent à l’infini, mais j’ai un faible pour ceux au lait de noix de coco. Ce sont des plats parfaitement équilibrés :les légumes (courgette, patat…
Hamburger steak vegan
Bien sûr, point n'est besoin d'imiter les plats cadavrivores. Mais on peut quand même s'amuser... comme les enfants qui jouent à f...
Nutroast
Vite, vite; il faut cuisiner les plats d'hiver avant que le temps estival nous prenne par surprise (je déraille vous croyez?) et que ce ne...