Ugali tanzanien

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Une pâte ferme à base de farine de maïs, cuite dans de l’eau salée et souvent servie avec des ragoûts, du poisson, de la viande ou des légumes.

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Ugali rwandais

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Accompagnement ferme à base de farine de maïs fine, d’eau et de sel, traditionnel au Rwanda et servi avec des ragoûts et des légumes.

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Il s'agit d'une recette tanzanienne de curry de poisson.

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Bœuf riz et ses petits légumes

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Un ragoût généreux de porc, de poulet, de haricots, de pois chiches, de légumes et de pâtes, mijoté doucement.

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