
Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui

Les tortillas sont magiques car elles permettent de faire aussi bien des choses salées et sucrées.

Ce potage aux carottes est crémeux, savoureux et se marie parfaitement avec des craquelins de tortillas au fromage faits maison.

Nous plongerons au cœur de cuisine mexicaine, en explorant l'art de confectionner des fajitas qui incarnent l'esprit et le piquant de ce plat bienaimé

Un soir de grande flemme, j'ai improvisé une quesadilla avec des ingrédients (pas forcément très mexicains) que j'avais dans mon frigo.

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière