
Comme chaque année pour le nouvel an, j'ai été invité chez une amie qui nous propose de dormir sur place, et comme chaque année j'ai fait un millions de plat différents, certains croiraient que c'est pour faire démonstration de mon talent mais pas du.
Cette tarte généreuse en fromages vous rappellera les bons petits plats d'hiver dont on raffole au ski ! Ingrédients : 1 pâte brisée 150 g de Beaufort 150 g de Comté 150 g de fromage à raclette 3 oeufs 20 cl de crème épaisse légère muscade sel et poivre.

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Quand il s’agit de faire raclette, je ne sais pas pour vous, mais à vouloir bien faire, j’en prévois toujours trop et me retrouve avec des restes.
Quoi faire avec le reste des légumes de la raclette de la veille? "Full d'affaires" ! Mais ceci est sans doute la façon que je pré.

La fougasse lardons raclette est idéale en la découpant en carrés pour l’apéro.