
Paella aux légumes légère, une version végétarienne de la fameuse paella valencienne, une recette idéal pour un repas léger du soir.

Voici un plat de riz végétarien, cuisiné façon pilaf avec des petits légumes de saison et accompagné d'halloumi.

Nous nous étions régalés avec la recette de paella de dinde envoyée par Béatrice, une fidèle lectrice (que j'ai refaite depuis).

Je vous invite aujourd?hui à découvrir la capitale espagnole à travers une nouvelle carte postale gourmande.

Excellente recette qui change, et en plus, très rapide à faire

200 g de riz spécial paella 1 oignon 2 poivrons cornes mange-tout 2 carottes 1 boite de maïs 1 boite de tomates concassées 600 ml de bouillon de légumes safran et épice pour paella huile d'olive Chauffer le four à 240°.

Ingredients pour 12 convives 1kg de riz 500 g de lapin coupé 300 g de calamars en tranche 250 g de coques 100 g d'oignons .