Ingrédients : 500 g de haricots blancs 2 saucisses de Toulouse 2 saucisses de Montélimard Du lard fumé 1 kub or 2 c.
Le cassoulet est un plat typique du Sud Ouest, plus précisément de Toulouse, Castelnaudary et Carcassonne, qui se disputent la paternité de la recette.
La veille, faites tremper séparément, dans de grandes quantités d'eau, les haricots et la morue pendant 12h, en changeant l'eau plusieurs fois.
Nous vous présentons la recette du cassoulet express et léger, un bon plat rassasiant à base de viande et de haricots, très facile à réaliser.
Le cassoulet est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande.
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 4cuisses de canard confit 4 saucisses oignon, persil 4 côtes d'échine 1.
Depuis que nous allons de façon régulière en Bretagne, je refais du cassoulet ! QUOI ? Un cassoulet breton ? SACRILÈGE ! Amis du sud-ouest, ne partez pas tout de suite, je sais, je suis bourbonna…