Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet 500 g de porc maigre 400 g de bas de côtes de porc avec os 300 g de lard frais.
Dans une autre vie, je confectionnais une flamiche picarde qui ressemblait pas mal à ceci, sauf que des poules torturées étaient réquisition.
Jadis, vivait une poule qui avait couvé huit magnifiques poussins, tous superbes.
1 litre de bouillon de poule 20 g de champignons noirs 1 bâton de citronnelle 2cs de sauce nuoc mam 2cs de sauce soja 20 g.
Voici une boisson très reconstituante, pas besoin de produits chimiques pour se requinquer.
Le lait de poule, que de souvenirs d'enfance avec mes cousins et cousines.