Un petit plat de fêtes , un peu délicat mais qui a bien plu à la maison !! pratique car vous pouvez faire les cylindres et la sauce la veille et il ne restera qu'à les rôtir et à les servir.
Une recette toute simple ,le secret c'est que la viande cuit dans la crème fraiche et reste bien moelleuse.
Pintade farcie forestière rôtie au four Ingrédients : 1 pintade fermière.
Suprêmes de faisan (ou de pintade) vallée d'Auge Ingrédients : 2 suprêmes de faisan, 10 cl de crème fraîche, 12 petits champignons de.
Pintade fumée épinards et oignon Ingrédients : 1 pintade, 200 g d'épinards, 2 oignons, poivre au moulin, sel.
Petites galettes de courgette et cuisse de pintade rôtie Ingrédients: 1 jeune courgette ~350 g, 1 oeuf, 2 càs de farine,.
Pintade au raisin Ingrédients : 1 pintade, 2 grappes de raisin ( Chasselat rosé), 12.