Malgré l'intitulé, le plat reste assez léger, la quantité de beurre étant plus que raisonnable.
Voici le genre de recette que j'adore, ces viandes mijotées, pleine de saveur et cuisinée à la bière ! Recette pour 6 personnes 6 paupiettes de dinde 1 kg de chicons ( endive ) 100 gr de lamelles de bacon 1 bière d'Abbaye, ici de la St Feuillien de Noël.
Pour changer de la pâtisserie voici une recette de paupiettes de veau.
Le poulet à la basquaise c'est très bon et pour moi ça évoque la cuisine d'été et les vacances.
J'avais dans l'idée de faire 2 paupiettes individuelles, puis quand j'ai vu la coupe de mes escalopes j'ai changé d'avis pour n'en faire qu'une plus grosse à partager le montage est plus aisé et plus esthétique.
Je vous propose ce tajine pour le thème de Culino versions "Cuisine lègère" Pour 6 personnes: 300 gr de viande hachée 1c.
Quand il fait froid, j'adore cuisiner des plats mijotés dans ma p'tite cocotte en fonte.