J’ai proposé à un déjeuner entre amis dimanche une daube de porc façon sanglier.
Je mange très peu souvent de viande qui ne soit pas du poulet ou du bœuf mais cette recette est peut-être un tournant dans mon alimentation.
Échine de porc longuement confite au four avec carottes, oignons et aromates
Un Rôti de porc mariné aux marrons à cuire en cocotte ou au four et à servir entouré de marrons avec la sauce bien parfumée.
Quel est le plat qui allie la tendreté de la viande de porc à la saveur épicée et parfumée du curry ? Le ragout de porc au curry.
Un plat savoureux et réconfortant qui fait partie de la cuisine traditionnelle de nombreuses cultures à travers le monde, le Ragoût de porc.
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