Une entrée que j'ai découvert au restaurant l'Escargot à Valenciennes.
Aujourd'hui je vous propose pour un apéro, un amuse bouche frais et croquant en même temps.
C'est une salade en chaud froid comme j'aime en servir en cet entre saison.
Aujourd'hui je vous propose une revisite de la traditionnelle salade de harengs pommes de terre.
En ce moment, le temps est pratiquement estival dans le nord et donne envie de renouer avec les salades composées.