J'avais un sachet de fonds d'artichaut surgelés à utiliser, et l'envie de faire un gratin de légumes qui soit vite prêt.
Plat royal, les artichauts farcis sont en fait des c?urs d?artichaut, pris dans leur amplitude maximale (avec les feuilles coupées ras), évidés et emplis d?une farce.
Voici une petite entrée toute simple, sans prétention pour changer des traditionnels oeufs-mimosa.
Ah, le (sinistre) plateau de fruits de mer que proposent les brasseries et restaurants du littoral français, jusqu?à Paris et en Alsace, à des prix rédhibitoires! Affreux par son côté «pilleurs» des fonds marins et le gaspillage cruel qu'il entraîne,.
La Ligurie est une région du nord de l'Italie dont la ville principale est Gênes.
Délice de fraîcheur, de saveurs et de couleurs lorsque préparée selon les règles de l?art, la salade niçoise doit se composer à la base de légumes crus, tomates, cébettes, céleris, poivrons verts et rouges, concombres, et, selon la saison, févettes,.
La bagna cauda ou anchoiade chaude par Tante Edith, une délicieuse spécialité niçoise.