Le Top des recettes de Algue
Verrines concombre & laitue de mer - IG Bas
Un petit apéritif léger, parfait avec des gressins pour une touche croustillante.
Dos d'églefin en croute de moutarde aux algues et retombée d'épinards - Fort Boyard vu d'Oléron
Le samedi quand se profile pour le soir un dîner au restaurant, le repas du midi est léger.
Pan bagnat (végétalien, vegan) ?
Le pan-bagnat est ce petit pain rond, assez large et plutôt aplati, souriant de tomates, poivrons, cébettes et autres légumes frais de saison, d?huile d?olive, de vinaigre, de basilic? Sa composition ressemble à celle de la salade niçoise, comportant.
Mouclade de fèves (végétarien, vegan) ?
Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout.
Mignon de porc en croûte de foin et romarin
J'ai testé une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".
Dos de merlu aux algues wakamé - Bretagne : balade le long de la Vilaine à Vitré
Nous rentrons de quelques jours passés en Bretagne et c'est bien le prétexte pour vous proposer une recette rapide et très simple qui me permet de mettre en valeur une sauce aux algues achetée pendant ces vacances.
Pad thaï à la courge spaghetti
Je rêvais de bricoler un pad thaï avec de la courge spaghetti depuis une bonne douzaine de lunes.