
Variante du carré de veau à basse-température, dont la recette est quelque part sur cet excellent site de Madame mon épouse, le principal changement est qu’il faut porter la température intérieure plutôt vers 67-68 degrés que vers les 65° du veau.

Le petit déjeuner, c'est pour moi un moment important, je ne le zappe jamais.

Vendredi soir, nous nous sommes fait tous les deux Papoune des cuisses de grenouilles.

Mon mari est fan des côtes de blettes, ça tombe bien puisque dans mon panier de légumes bio hebdomadaire j'avais une botte de blettes! avec le vert j'ai réalisé des farçous aveyronnais, la recette est déjà sur le blog.

Une envie de galette des rois mais sans la pâte feuilletée ? Un dessert des rois mais sans gluten ? Une sucrerie légère et rapide à préparer ? Retrouvez cette recette sur la chaîne YouTube du blog …

TERRINE DE SANGLIER AU PORTO 2kg gorge de porc 1,200 kg de foie de sanglier 1,600 de sanglier 1,200 de poitrine de porc 6 Oeufs 250 gr de porto 1 1/2 cac de 4.