Une recette Provençale, réalisée par Tsapicky , tirée d'un livre de recettes traditionnelles provençales.
Carpaccio de boeuf au pistou Ingrédients : 200 g de boeuf (rond de gîte, rond de tranche, tende de tranche), citron, huile.
Pour cette dorade royale au pistou, je me suis inspirée d'un Hors série, Cuisine actuelle de 1999 pour réaliser cette recette de Daurade, et j'ai apporté quelques modifications.
Sandwich au carpaccio de boeuf, pignons de pin, parmesan et sauce pistou
Une salade riche en parfums au pistou de menthe-coriandre et basilic
Un beau bar de ligne sur l »étal du poissonnier et j’ai envie de préparer un bar au barbecue en papillote….