Du museau de boeuf à la lyonnaise Ingrédients : 200 g de museau de boeuf en tranches, 8-10 petits cornichon, 5-6 petits ognon, 1 càs de.
Marinade 1 heure Cuisson 6 heures Ingrédients pour 2 personnes 2 souris d’agneau 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de miel liquide au goût neutre 4 cuillères à café de mélange d’épices 1 cuillère à soupe de fleur de sel 6/8.
Voici donc le plat que j’ai servi à la Saint-Nicolas, un filet mignon de porc dans une sauce crémeuse aux truffes.
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Présentation du Mafé de poulet africain traditionnel.
Le flageolet s'apprête à merveille poêlé en fricassée avec quelques légumes de saison, des herbes et des épices.