
Les œufs mimosa au guacamole de petits pois remplacent la farce classique à la mayonnaise par une préparation onctueuse à base de petits pois mixés, relevés de citron, d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.

Alors je vous rassure ce n'est pas du tout écœurant, c'est même plutôt super bon et gourmand! Franchement, une recette super simple et qui fera fureur sur votre table de Pâques ! D'ailleurs, faites-vous un repas pour cette fête ou ce n'est qu'un prétexte.

Verrines au saumon, tzatziki et œufs mimosa, parfaites pour un apéritif élégant !

Une version fraîche et colorée des œufs mimosa classiques, enrichie de truite fumée, de crudités croquantes et de fromage blanc pour une entrée légère et parfumée, idéale pour un repas de printemps ou de fête.

Voici une petite entrée très facile à réaliser, qui vous fera une belle présentation pour une entrée fraiche et légère.