Demain pour la Saint-Valentin, je propose à nouveau cette délicate pâtisserie au nom poétique qui ressemble à une bouchée à la reine dont l'.
Demain pour la Saint-Valentin, je propose une délicate pâtisserie au nom poétique qui ressemble à une bouchée à la reine dont l'intérieur e.

Les bouchées à la reine sont un plat traditionnel français composé de petits vol-au-vent en forme de bouchées garnies.
La reine Marie Leszczynska, épouse de Louis XV raffolait de la pâtisserie feuilletée et de la volaille.

Afin de varier un peu la garniture des bouchées, j'ai utilisé un reste de blanquette de boudin blanc (l'équivalent de deux boudins), à laque.
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6 bouchées prêtes à l'emploi béchamel réalisée au compact cook pro (prog8) 200 g de lait demi-écrémé 20 g de maïzena sel, poivre, muscade 4 tranches de jambon sans couenne 2 tranches de Maroilles (je n'ai mis que sur 4 bouchées car mon fils n'aime pas.

Découvrez la recette traditionnelle de la bouchée à la reine alsacienne et nos astuces pour réussir ce plat emblématique chez vous !