Les œufs cocotte ou œufs en cocotte sont des œufs cuit au bain-marie préchauffé avec de la crème fraîche et en ramequin individuel Les œufs cocotte se cuisent généralement au four au bain marie.
Avec cette recette je participe à la Foodista Challenge #97 dont la créatrice est Stéphanie de Cuisine-moi un mouton .
Ingrédients : pour 4 personnes 6 asperges vertes 8 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 4 œufs 1 pincée de sel 1 pincée de poivre du moulin 1 petite gousse d’ail Préparation : Dans une casserole d’eau bouillante, faites les cuire.
Cette recette d'œufs cocotte aux lardons est une délicieuse manière de déguster des œufs pour un brunch ou pour un repas léger.
Encore une recette avec de l’ail des ours, on en profite encore, la saison se termine.
On a surkiffé ces oeufs qui étaient vraiment super bons! même sublimés avec ce délicieux jambon! un vrai délice! Bien évidemment on les a terminé en sauçant la crème avec du bon pain! Pour 3 gourmands : 3 oeufs moyens 1 petit pot de crème d'Isigny 20.
Une idée gourmande et familiale qui se prête à merveille à un pique-nique convivial, idéale pour profiter du retour des beaux jours.
Les pommes de terre sautées en cocotte sont un accompagnement délicieux pour de nombreux plats, comme les viandes, les poissons ou les œufs.