Le Top des recettes de Baklava
Les leckerli comme à Bâle
Les leckerli comme à Bâle Presque chaque canton alémanique possède sa propre recette de leckerli.
Le cholera de la vallée de Conches
Le cholera de la vallée de Conches A l’heure où j’écris cet article, le 20 mars 2020 à 14 h 20, nous sommes au cœur de la pandémie du coronavirus, cette vilaine bestiole nommée plus précisément COVID 19, qui nous confine dans nos maisons, dans nos cuisines,.
Baklava aux pistaches et amandes
Baklava amandes et pistaches Voici une recette de petits gâteaux orientaux.
La soupe au vin de Soleure (Soledurner Wysüppli)
La soupe au vin de Soleure Le canton de Soleure possède certainement un des plus petits vignobles de Suisse, pensez donc, environ 8000 m2, 2 terrains de foot, et celui-ci se trouve principalement à Dorneck près de Dornach.
Tass kebab
Tass kebab Voici une belle recette de cuisine arménienne qui nous vient de la région d’Aïntab, petite ville située au sud-est de l'Anatolie, à proximité de la Syrie et qui comptait vers 1920 quelques milliers d'habitants.
Pain tessinois
Pain tessinois Jusqu'au début du 20ème siècle, le pain des villages de montagne tessinois se fabriquait à base de farine mi-blanche, de seigle et même de châtaigne et ne contenait certainement pas d’huile.
BAKLAWA ROLLS AUX NOIX ET PISTACHES- PÂTISSERIE FACILE
Baklawa Rolls aux noix et aux pistaches, la pâtisserie jeu d'enfant, plus facile que ces gâteaux feuilletés au miel, il n'y en a pas, rien à voir ave
Topig, boulettes de pois chiches au sésame
Topig, boulettes de pois chiches au sésame Les topig sont des boulettes composées d’un mélange de pois chiches et de pommes de terre et farcie avec une compote d’oignons et de tahine.
