Flan poires et pruneaux au Grand-Marnier (pas à pas en photos) Une recette inspirée d'un livre d'Annabel Langbein qui associe à merveille les poires, les pruneaux et l'orange avec le Grand-Marnier.

Ingrédients : 150g de semoule 1 l de lait 200g de pruneaux dénoyautés 30cl de jus d’orange 1 cuil à soupe de maizena 1 gousse de vanille Préparation: Verser le lait, la gousse de vanille coup…
Pour 5 ou 6 : 3 magrets de canard 10 pruneaux 10 abricots secs 1 poignée d’amandes effilées 3 grandes tranches de fromage basque Faire quelques entailles coté graisse du canard, puis retourner le magret coté chair.

Le blanc de poulet a souvent l'inconvénient d'être un peu sec après une cuisson à la poêle.

Poelée de pommes de terre grenaille, pruneaux et cèpes

Le gâteau Breton aux pruneaux c'est comme une galette mais coupée en deux et farcie d'une sorte de compote réalisée avec lesdits pruneaux.

4 grosses pommes 6 ou 7 pruneaux d’Agen dénoyautés 20 g de noisettes 10 g de beurre Chauffer le four à 180°C.

Je ne suis pas trop fan des terrines et pourtant celle-ci a su me séduire.