
Nina Métayer, née à La Rochelle, a été élue meilleur pâtissier de l’année en 2016 et en 2017 par le “Guide Gault et Millau”.

Une des recettes de tartes "fetish" du grand pâtissier Pierre Hermé.
Opération madeleines ultra moelleuses en vue ! Peu sucrée, légèrement acidulée, avec un fruit de saison.
Pour l'anniversaire de ma BM, j'avais réalisé des minis bouchées au philadelphia Recette pour 15 minis madeleines et 14 minis cannelés 1PP par bouchées 120 gr de farine 100 gr de philadelphia light ou St Môret 2 oeufs 4 CC d'huile de colza 1 CC de levure.

J'ai réalisé de délicieuses madeleines avec ce sucre myrtille qui est juste à tomber! Vous voulez vous le procurer? et bien voici mon groupe ou vous pouvez passer commande par mail en me contactant sur le blog.