
De belles madeleines moelleuses et joufflues à souhait ! Elles m’ont fait de l’œil sur le beau blog de Jackie (clic, clic…pour y faire un petit tour… Jackie les a agrémentées de v…

Recette Madeleines à la noix de coco ou poudre d'amandes (thermomix) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Ces biscuits qui sont devenus des madeleines de Proust ; Paille d'or à la framboise I-ni-mi-table ; comme le Petit beurre, le Chamonix.

La forme et la taille résultent très commodes pour tremper dans du lait, du café, du chocolat et même de la horchata 2 options.

Ingrédients : pour une soixantaine de mini-madeleines 2 œufs 80 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 5 cuillerées à soupe d’huile neutre (arachide ou tournesol) 15 g d’emmental râpé (ou gruyère) 70 g de Boursin ail et fines herbes 150.

L’une de mes collègue adore les madeleines ! J’ai donc profité du week-end pour lui faire une petite surprise et préparer des madeleines pour le goûter.

Quand on veut être sur de réussir des gâteaux, le plus simple est de se tourner vers Pierre Hermé, élu meilleur pâtissier du monde en 2016.

Bonjour je vous donne la recette de mes madeleines sans gluten , j'ai utilisé un mix de chez Bjorg qui est très bon .
Après quelques infidélités faites à la recette transmise par ma petite mamie qu'elle tenait elle même de sa mère, je reviens vers cette recette, car c'est vraiment le meilleur marbré que j'ai mangé.