
Un Clafoutis à la ricotta et aux abricots délicieusement fondant comme un nuage en bouche.

J'ai eu la chance de pouvoir cueillir environ 5kg de prunes dans le jardin de ma mère! Après 3Kg de confiture, des crumbles et des clafoutis, il fallait bien utiliser les dernières prunes restantes, quelle meilleure recette que le pudding pour ça?!!.

Le bettelmann, mot qui se traduit par «mendiant», est une sorte de clafoutis rustique, épais d?une demi-douzaine de centimètres, cuit généralement dans un moule rond.

CLAFOUTIS AUX CERISES 20 cl de creme liquide 4 oeufs 150g de sucre 1 pincée de sel 80gr de farine 1 cac d'arome vanille600g de cerise (ou plus selon vos envies)mélanger farine sucre sel, ensuite m"langer avec la creme et les oeufs et l'arome a part equeuter.

Le clafoutis aux bleuets est un dessert super facile à réaliser.