
J’ai une copine qui fait du diabète gestationnel, donc très difficile de s’alimenter, et surtout de se faire plaisir.

Le clafoutis aux cerises céto et HFLC est une recette inspirée du blog de Corrine.

Coucou mes petits loups ! Je crois que cette semaine on est à fond dans les desserts de chef, car après le Flan sans pâte de Christophe Michalak, aujourd’hui on va rendre visite à Cyril Ligna…

Quand on fait son levain naturel et qu'on le rafraîchit, on a trop de levain au bout d'un moment (sauf à le stocker au réfrigérateur d'une utilisation à l'autre).
Pour utiliser le reste du lait concentré, ce sera des flans chocolat en dessert ! Ils sont très chocolatés et sucrés juste ce qu'il faut.

A la courgette, le flan salé revêt une apparence verdoyante et lisse.

Voici la version vegan d'une recette parue il y a quelques années sur Cooking Julia .
Ces lunettes seraient alsaciennes, pourtant c'est en Lorraine que je les ai découvertes et plus particulièrement à Metz, ville natale de ch.