<<Lorsqu'un pâtissier japonais s'applique à son art, il est souvent question de précision, de rigueur, de goûts justes et d'équilibre.
Cette semaine j'avais mes deux petits choupettes en vacances, 6 et 8 ans, il faut les occuper et comme leur "mamika" elles adorent pâtisser.
Ingrédients :190g de beurre mou75g de sucre glace2 pincées de fleur de sel1/2 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide 1.
De gros sablés merveilleusement croustillants aux cacahuètes, richement garnis de beurre de cacahuète.
Petite (j'ai eu de la chance de grandir en Alsace), je ne pouvais pas imaginer Noël sans ces petites merveilles qui, au moment de la cuisson, dégageait une odeur alléchante, embaumant les pièces de leur doux parfum, augurant de moment de pures gourmandises.
Une belle fournée de petits sablés au chocolat et aux amandes, réalisés par Jules et Zoé.
Enfin les vacances, c'est le moment de se mettre un petit peu à la pâtisserie.
La recette Mes sablés de Noël à partager ou à offrir est à découvrir sur le blog Cahier de gourmandises .