Le chemin des vignes : vallée de la loire - du muscadet à l'auvergne, en passant par l'anjou, la touraine et le centre

Ceci n'est pas un guide, pour paraphraser René Magritte. L'ambition de l'ouvrage n'est pas de fournir au lecteur le palmarès plus ou moins exhausti... Voir la suite

Tags :  Maïs, Grain

Description produit


Ceci n'est pas un guide, pour paraphraser René Magritte.
L'ambition de l'ouvrage n'est pas de fournir au lecteur le palmarès plus ou moins exhaustif des producteurs des quatre coins de la France.
D'autres le font.
Son projet est plutôt d'indiquer des chemins pour que le lecteur s'engage, selon ses propres goûts et intérêts, dans la découverte ou la redécouverte des vignobles si riches et si variés de la Vallée de la Loire.
Nourrir ses inclinations et donner du grain à moudre à sa curiosité.
Ne pas partir à l'aveuglette de villages en bourgades, mais avoir en main des indices susceptibles d'orienter ses choix.

Caractéristique du produit


Nombre de page : 240
Dimensions : 22 x 14.6 x 1.5 cm
Date de publication : 24/06/2010

Nous vous recommandons ces produits


Un chef dans ma cuisine

Un chef dans ma cuisine

Au nom d'une cuisine facile, Eric Fréchon, prestigieux chef étoilé du Bristol, l'une des meilleures tables parisiennes, propose avec ces 100 recettes ultrasimples son antidote au livre de chef.

Un chef pour recevoir chez soi

Un chef pour recevoir chez soi

Clafoutis aux asperges, Fine tartelette de maquereau, Crevettes sautées au jus de mangue, Brandade de haddock, Purée de patates douces au foie gras, Risotto d'asperges et de morilles, Dinde rôtie en cocotte et beurre de tandoori, Blinis sucrés au caviar de mûres, Soufflé aux fruits exotiques.

Culture café - La révolution du café de spécialité

Culture café - La révolution du café de spécialité

Le café arrive en tête des boissons les plus consommées dans le monde, après l'eau.

Poilâne: Des grains aux pains

Poilâne: Des grains aux pains

Lorsqu'un été en Bretagne, je garde une miche de pain au levain de blé fraîche plus d'une semaine, je décide qu'il est temps de raconter avec mes mots, mes expériences le levain que l'on nourrit chez Poilâne depuis 1932.

Vous apprécierez ces recettes


Velouté de maïs

Velouté de maïs

  Pour 2 personnes : 1 petit oignon 1 blanc de poireau 1 petite boite de maïs en grains + quelques grains pour la déco 3 Cs de riz cuit 1.

Pâté Chinois

Pâté Chinois

INGREDIENTS : 3 pommes de terre 250 gr de bœuf haché 250 gr de maïs en grain 1 oignon 2 cas d’huile de tournesol 1 cac de paprika Lait sel poivre PREPARATION : Eplucher et couper les pommes de terre, les plonger dans l’eau bouillante et laisser cuire.

Comment bien réussir son Popcorn maison.

Comment bien réussir son Popcorn maison.

Astuce culinaire N°25 : Quand vous faites du Popcorn, vous avez surement remarqué le nombre de grains de maïs qui ne se transforment pas ! Et bien aujourd’hui voici l’astuce pour optimi…

Un gâteau au maïs #glutenfree

Un gâteau au maïs #glutenfree

C’est une promesse originale portée par ce dessert.

Sandwichs au thon et maïs

Sandwichs au thon et maïs

Un sandwich très apprécié des petits et des grands Pour 2 personnes Ingrédients: - 4 tranches de pain complet - 1 morceau de concombre - 1 boite de thon au naturel - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre - 3 cas de grains de maïs 1) Mixer brièvement le thon.

MAÏS CRÉMEUX

MAÏS CRÉMEUX

Voici une petite idée sympa dénichée sur un joli blog américain, qui permet de revisiter de façon très gourmande le maïs en grains.

Velouté de Maïs au pop corn

Velouté de Maïs au pop corn

Premiers frimas de l'automne, envie d'un velouté qui réchauffe : voici une soupe originale, toute douce à la saveur légèrement sucrée : ce potage au maïs est légèrement relevé de quelques pop corn et de grains de cette céréale que l'on adore tous.

Salade de riz froid

Salade de riz froid

Cette salade colorée fera le bonheur des petits et des grands Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 sachets de riz - 1 petite boite de grains de mais - 1 tasse de petits pois surgelés - 2 boites de petites saucisses cocktail - 4 tomates - 6 tranches d'ananas.

Pop corn caramélisés

Pop corn caramélisés

Rendez vous dans le canapé avec votre film préféré Pour 3 personnes Ingrédients: - 8 cas de sucre - 4 cas de grains de mais pour pop corn 1) Faire chauffer une poêle.

Beignets de maïs au jambon fumé

Beignets de maïs au jambon fumé

(D'après une recette weight watchers) Ingrédients pour 2 personnes : 90 g de grains de maïs en conserve au naturel 30 g de jambon fumé .

Pop corn girly

Pop corn girly

Cette semaine c'est la semaine de la femme.

Salade de maïs péruvien - Pérou (6) le lac Titicaca

Salade de maïs péruvien - Pérou (6) le lac Titicaca

Ces gros grains de maïs blancs, je les ai rapportés d'un marché péruvien, lors de notre voyage de l'année dernière.

Dip au maïs et au cheddar

Dip au maïs et au cheddar

C'est une petite trempette qui nous emmène vers le Mexique.

Salade campagnarde

Salade campagnarde

Qui a dit que les salades ne pouvaient pas être gourmandes? Pour 4 personnes ingrédients: - 1 salade frisée - 100g de lardons fumés - 1 petite boite de grains de mais - 10 oeufs de caille - 1 cas de moutarde - 2 cas de vinaigre de xeres - 4 cas d'huile.

Cake Maïs, Orange & Miel

Cake Maïs, Orange & Miel

Ingrédients pour 6 personnes: .

Pancakes de mais au saumon

Pancakes de mais au saumon

Comme promis les crêpes sont à l'honneur cette semaine sur le blog.

Clown qui riz

Clown qui riz

En cette semaine de rentrée scolaire voici une recette spéciale petites têtes blondes.

Corn chowder

Corn chowder

Une grande première pour moi et mes convives qui n'avions jamais mangé cette soupe.

Pop corn caramélisés à la noix de coco

Pop corn caramélisés à la noix de coco

Des pop corn avec un petit truc en plus.

Pop corn au paprika et à l'emmental

Pop corn au paprika et à l'emmental

Pour 1-2 personnes Ingrédients: - 1 poignée de grains de mais - 1 cas de paprika fort - 1 cas d'emmental râpé 1) Faire sauter les grains de mais au micro onde pendant 3 minutes 2) Mettre les pop corn dans un sachet avec l'emmental et le paprika, secouer.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.