La Cuisine Traditionnelle du Poitou
Pays de terre et d'eau, le Poitou a su mettre à profit ce qu'un sol parfois rude et ingrat lui a donné pour élaborer une originale gastronomie de t...
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Pays de terre et d'eau, le Poitou a su mettre à profit ce qu'un sol parfois rude et ingrat lui a donné pour élaborer une originale gastronomie de terroir.
Le tourteau fromagé, le farci poitevin, l'angélique confite de Niort, les mojhettes du marais sont autant de plats uniques en leur genre, trésors des tables poitevines.
Ce petit ouvrage se veut une invitation au voyage au coeur de la gastronomie poitevine.
Vincent Buche, journaliste à La Nouvelle République à Niort puis à Poitiers, a collecté autour de lui ces recettes, qu'il sert ici accompagnées d'anecdotes variées sur les traditions culinaires du Poitou.
Le tourteau fromagé, le farci poitevin, l'angélique confite de Niort, les mojhettes du marais sont autant de plats uniques en leur genre, trésors des tables poitevines.
Ce petit ouvrage se veut une invitation au voyage au coeur de la gastronomie poitevine.
Vincent Buche, journaliste à La Nouvelle République à Niort puis à Poitiers, a collecté autour de lui ces recettes, qu'il sert ici accompagnées d'anecdotes variées sur les traditions culinaires du Poitou.
Caractéristique du produit
Editeur : Geste
Nombre de page : 180
Présentation : broché
Dimensions : 17.8 x 11 x 1.8 cm
Date de publication : 27/05/2020
Nombre de page : 180
Présentation : broché
Dimensions : 17.8 x 11 x 1.8 cm
Date de publication : 27/05/2020
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