Description produit


120 recettes de saison du chef étoilé : hors-d'oeuvre, légumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibiers, sauces et desserts.

Caractéristique du produit


Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 240
Présentation : broché
Dimensions : 25.4 x 18 x 1.4 cm
Date de publication : 02/03/2016

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