Dictionnaire amoureux du vin

« Je n'évoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des... Voir la suite

Tags :  Alcool, Vin, Allégé

Description produit


« Je n'évoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne.
Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table...
Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la culture.
La culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l'esprit.
C'est cette dimension culturelle d'un produit universel de consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps où le vin n'est pas bien considéré.
Peut-être s'étonnera-t-on que je parle souvent avec légèreté et amusement d'un sujet qui humecte notre bouche et notre âme ?
C'est ma manière de le prendre au sérieux.
J'ai le vin gai.
Pourquoi mon encre serait-elle acide, revêche ou épaisse ?
Il existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre pays : « vin d'honneur ».
Ce Dictionnaire amoureux voudrait être un joyeux vin d'honneur.
» B.
P.

Caractéristique du produit


Editeur : Plon
Format : Livre grand format, Edition spéciale
Nombre de page : 480
Présentation : broché
Dimensions : 20.2 x 13.3 x 2.4 cm
Date de publication : 18/11/2021

Nous vous recommandons ces produits


Vous apprécierez ces recettes


Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

    Un autre plat traditionnel en Bourgogne mais qui, hélas, est tombé un peu aux oubliettes sur les tables familiales.

VINAIGRETTE ALLEGEE (thermomix)

VINAIGRETTE ALLEGEE (thermomix)

Ingrédients : 375 g d'eau 10 g de maizena 20 g de moutarde 10 g de vinaigre de vin 75 g d'huile 1 c à c de sel fin 1/2 c à c de poivre Préparation : mettre dans le bol, l'eau et la maizena et programmer 4 minutes à 100° à vitesse 2 puis laisser refroidir.

CAKE FROU FROU au thermomix

CAKE FROU FROU au thermomix

Le cake frou frou vous connaissez ? c'est une très vieille recette de Tupperware .

Filet de porc au vin blanc WW

Filet de porc au vin blanc WW

Filet de porc au vin blanc WW au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Vin blanc à la pèche

Vin blanc à la pèche

En été, j'aime bien proposer en apéro des boissons légèrement alcoolisées mais avec des fruits et pleins de parfums.

Cocktail Bonnito Zest'

Cocktail Bonnito Zest'

Un p'tit cocktail au vin blanc dans l'esprit du Mojito mais plus léger en alcool

Salade de concombre aux cacahuètes et au piment

Salade de concombre aux cacahuètes et au piment

(Recette thaïe) Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 concombres 2 CS de vinaigre de vin blanc 2 cc de sucre en poudre 1 à 2 CS de sauce piment.

Steak de courge, sauce marchand de vin (végétalien, vegan) ?

Steak de courge, sauce marchand de vin (végétalien, vegan) ?

Taillée en un large et épais palet, nimbée d'une sauce vineuse échalotée, de couleur rouge sang, la courge butternut se prête à la reproduction du traditionnel steak, sauce marchand vin! Pour construire notre «steak», rien de plus simple: une belle.

LINGUINES AUX PALOURDES ET LAVAGNONS DE L 'ILE DE RE

LINGUINES AUX PALOURDES ET LAVAGNONS DE L 'ILE DE RE

J'ai testé une recette parue dans le magazine «gourmand », je ne suis pas déçue ; Je l'ai légèrement modifiée.

Vin de gingembre

Vin de gingembre

Une boisson à vocation apéritive ou encore digestive que j'ai confectionnée après avoir en avoir dégusté une version qui arrivait de l'île de la Dominique.

Sauté de dinde vin blanc & tomates

Sauté de dinde vin blanc & tomates

Dimanche matin j'avais un peu de temps alors j'ai préparé un sauté de dinde facile à faire réchauffer pour les repas du midi du début de semaine.

Le Cake aux Carambars sur Cuisine et Vins de France

Le Cake aux Carambars sur Cuisine et Vins de France

Après avoir fait fureur sur le net, gagné un concours pour le Cake Show de Sophie Dudemaine, le cake au carambar fait maintenant les beaux jours des magazines de cuisine (quantité de farine légèrement modifiée quand même, histoire de .

Poires au vin rouge

Poires au vin rouge

J'adore faire pocher les fruits dans un sirop épicé & parfumé.

Pâtes "fusillone" au jambon grillé, vin blanc et oignons fondants

Pâtes "fusillone" au jambon grillé, vin blanc et oignons fondants

Et si on changeait du classique pâtes-jambon-beurre de notre enfance ? Ici je vous propose de griller légèrement le jambon, d'y ajoute.

Kiflice

Kiflice

J'ai une famille.

Rôti de Saint-Jacques aux carottes et au citron

Rôti de Saint-Jacques aux carottes et au citron

  Une recette légère et délicieusement parfumée, trouvée dans un petit fascicule édité par "Vins de Provence".

Papillotes de colin au pesto et au vin blanc

Papillotes de colin au pesto et au vin blanc

C'est un plat rapide à faire, savoureux et léger.

Risotto aux champignons et vin blanc WW

Risotto aux champignons et vin blanc WW

Risotto aux champignons et vin blanc WW au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Lotte au vin rouge ww

Lotte au vin rouge ww

Lotte au vin rouge ww au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.