Bocaux et fermentation: Conservez les légumes de votre jardin
Catégories :
Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Fromages, Légumes, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Cuisiner pour une personne, Confitures, Aliments complets, Pauvre en cholestérol, Régimes anti-allergiques, Sans blé, Cuisine salée, Santé
Aucune description pour ce produit
Caractéristique du produit
Editeur : Larousse
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 64
Présentation : broché
Dimensions : 21.8 x 16.8 x 0.5 cm
Date de publication : 12/01/2022
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 64
Présentation : broché
Dimensions : 21.8 x 16.8 x 0.5 cm
Date de publication : 12/01/2022
Nous vous recommandons ces produits
Les bons petits plats de mamie: Plus de 500 plats à déguster en famille
Les petits plats mijotés avec amour, les soupes aux légumes du jardin, les tartes fondantes et moelleuses, les gratins succulents dont on ne se lasse pas, les salades colorées et tellement bonnes, les desserts pleins de douceur.
Traité Rustica de la conservation
Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ?Foisonnant d'astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés.
APERITIFS ET DIGESTIFS
Un classique réédité avec cette nouvelle édition : 180 recettes à faire soi-même avec plus de 80 fruits et 20 plantes médicinales du jardin ou du marché.
NATURE
Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d'une cuisine authentique et inventive.
Vous apprécierez ces recettes
Tzatziki des fustanelles
Selon sa consistance, le tzatziki ( ou encore le djadjīk turc ) est soit un plat à part entière ( salade ) soit une sauce qui accompagne les viandes ou les poissons grillés ( ah, les souvlakis ! ).
Cupcake aux courgettes et vache qui rit
J’ai pour habitude de prendre mes paniers de légumes a l’AMAP « le jardin de chantilly » .
Tarte feuilletée aux tomates cerise, fromage de chèvre et tapenade
Quand le potager regorge de tomates cerise.
SALADE DE TOMATES du JARDIN ET FETA (poires, citrina, indigo pea
Recette SALADE DE TOMATES du JARDIN ET FETA (poires, citrina, indigo pea proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Crème de basilic à la purée d'amandes
Je vous ai parlé des délicieux fruits et légumes que j'achète maintenant au Jardin d'Ethan à Eysines.
Tomates du jardin, Anchois Roques de Collioure
40 ans et + ;) avec 2 filles, j'adore la cuisine, la pâtisserie, et mon rêve c'est de réussir à réaliser de vrais beaux gâteaux.
Beignets de lentilles blondes au gingembre et herbes du jardin
Savez vous que l'on peut remplacer la viande de temps à autre en utilisant des légumineuses ? Les légumes secs sont des trésors de bonne santé grâce aux minéraux, aux fibres et aux protéines qu'ils contiennent ! La lentille fait partie de la famille.
Compote healthy rhubarbe et pomme sans sucre
J'adore la rhubarbe ! je viens d'en planter 2 nouveaux plants dans le jardin.
Cake aux Courgettes et aux Herbes du Jardin - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 6/8 personnes : 1 grosse courgette 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de ciboulette 1 crottin de chèvre (un peu vieux) 200 g de farine 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10
Tarte à la courgette au saumon sauce crémeuse à l'oseille
J'ai un beau pied d'oseille dans mon jardin.
Gateau à la courgette, au chorizo et au pesto rouge
Cette recette m'a permis de vider mon frigo juste avant de partir en vacances.
Tarte Catalane Courgettes Boudin
Encore une tarte improvisée au dernier moment, "à l'arrache" comme on dit chez moi ;) le soir à 19h30 en rentrant du boulot et qui ma foi, n'était pas mauvaise.
Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et menthe du jardin
Les premières asperges ont fait leur apparition, la menthe pointe timidement le bout de son nez et l'oseille est sortie de terre.
Petits concombres au yaourt grec façon "tzatziki", feta et olives noires
Mon potager me donne régulièrement de beaux petits concombres qui conviennent bien à garnir pour l'apéro :-) Ici j'ai choisi le tzatz.
Flan de courgette
De belles courgettes dans le jardin , mais pas encore de tomates donc au lieu de faire une ratatouille ou un tian sans goût j'ai eu envie de faire un flan et on s'est régalés !! Une belle courgette ou 2 petites 1 oignon 1 éclat d'ail Herbes de Provence.
Tian horizontal revisité
J'ai encore, pour mon plus grand bonheur, des bons légumes bio du jardin auscitain.
Cupcakes au chocolat et fraises pour Pâques
Des cupcakes au chocolat pour une recette de goûter de Pâques, décorés avec une fraise enrobée de chocolat orange représentant une carotte dans un potager!
Tomates cerises séchées au deshydrateur
Vous adorez comme moi les tomates cerises ? Le jardin a particulièrement été généreux et vous ne savez plus quoi faire de vos petits fruits rouges ? Après les avoir mangées natures, les avoir mis à l'huile ou au vinaigre, j'en fais des réserves qui patienteront.