Apéro de fêtes !

Encore un livre sur les verrines et les cocktails dînatoires ? Pas du tout l Certes, vous trouverez dans cet ouvrage des recettes originales et iné... Voir la suite

Tags : Maïs, Cocktail, Apéritif, Été, Fête, Verrine

Catégories : Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisine au quotidien, Vins - Spiritueux, Cuisine traditionnelle, Boissons, Coktails, Cuisine salée, Apéritifs

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Description produit

Encore un livre sur les verrines et les cocktails dînatoires ?
Pas du tout l Certes, vous trouverez dans cet ouvrage des recettes originales et inédites, mais surtout des conseils pour vous aider à organiser votre réception.
Pourquoi ?
Parce que nous voulons que, vous aussi, vous soyez de la fête !
Nous vous glissons, entre deux recettes, plein d'astuces pour décorer vos mises en bouche et vos cocktails.
Il faut l'avouer, les cocktails dînatoires sont de plus en plus à la mode et, si vous voulez que le vôtre reste dans les annales, il va falloir rivaliser d'imagination.

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ce que nous aimons dans les apéritifs, les dîners-fromages, les pique-niques d'été dans le jardin, ou d'hiver dans le salon, au coin du feu avec des châtaignes, c'est ce côté chaleureux et convivial des cocktails ou des mélanges maison servis dans des verres exquis et raffinés, avec de petits accompagnements pleins de fantaisie.

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Régalez vos invités et concoctez-leur des apéros dînatoires mémorables en piochant au gré de vos envies dans les 100 meilleures recettes apéritives, toutes illustrées ! Dips, verrines et brochettesChutney aux tomates vertesBrochettes de figues au proscuittoVerrines de crevettesTartes, quiches et feuilletésTarte à la tomate et au pestoMini-feuilletés au poulet et à la tomateFeuilleté aux épinardsTartinades, toasts et sandwichsRillettes de truite fumée au cressonHoumous au poivron rougeBruschettas aux crevettes pimentéesCakes, muffins et petits painsScones au fromageFougasse aux poivrons et aux olivesMuffins au maïs et au cheddarPour finir sur une note sucréePoires grillées et sauce au roquefortFeuilletés à la banane et au caramelBeignets à la cannelle .

Encyclopédie de la cuisine de nouvelle-france - histoires, produits et recettes de notre patrimoine culinaire

Pendant plus de quinze ans, Jean-Marie Francoeur a parcouru des milliers de pages de livres de cuisine anciens français, italiens et autres, des ouvrages historiques, des correspondances officielles, des journaux, des registres de toutes sortes, des relations épistolaires des premiers découvreurs, des archives européennes et québécoises, des livres de cuisine traditionnelle québécoise, des milliers de pages pour écrire cette Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle- France, les plats et les recettes, les techniques et les anecdotes, l'histoire et les denrées, tout ce qui est à l'origine de notre art culinaire.