Zika Riffi922 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MINI TROPEZIENNES - TARTES BRIOCHEES
Depuis le temps que je voulais réaliser la tarte tropézienne que l'on achetait sur le chemin du lycée, un dessert ou gâteau de ma jeunesse, j'ai fini
BRIOCHE AU CHOCOLAT ET YAOURT A L'HUILE
Une brioche au yaourt et au chocolat à l'huile, ultra moelleuse et facile, très économique et pas moins goûteuse qu'une brioche au beurre, pour le pe
KHOBZ EDDAR-PAIN MAISON ŒUFS ET FLEURS D'ORANGERS
Pain maison brioché, khobz eddar aux œufs et parfumé à la fleur d'oranger, pain traditionnel pour accompagnement et pour tartines.
SMOOTHIE POIRE BANANE ET CHANTILLY
Smoothie poire et banane, boisson fraîche et nutritive pour se requinquer en ce mois de ramadan et par ces canicules éprouvantes en plus du jeûne.
MAKROUD OU MAKROUT EL KOUCHA TYPIQUE BÔNOIS
Aujourd'hui, je vous poste le makroud el koucha au ghars, dattes écrasées, makrout au four, un gâteau culte de notre terroir de la cuisine Bônoise,a
GÂTEAU MILLASSON AU CACAO
J'ai testé le millasson au cacao , gâteau ou dessert crémeux intense en chocolat, qui a plu chez moi, il est bien léger sans beurre avec des produits
MAHJOUBA RAPIDE- CRÊPES SALEES
Mahjouba ou mhajeb rapide , recette personnelle pour changer des mahjoubas classiques , sa particularité est dans le temps de pause de la pâte et la
GELEE DE COINGS- FAIT MAISON
Comme promis, voici la gelée de coings maison, facile, avantageuse et très économique après la réalisation de la pâte de coings traditionnelle maison
TARTE AUX POMMES- CREME AMANDINE ET PÂTISSIERE
Une tarte aux pommes irrésistible aux deux crèmes, amandine et pâtissière, une gourmandise pour un dessert ou un goûter, une tarte de saison qui clôtu
BEIGNETS DE CHOU FLEUR EN SAUCE ROUGE ( BROUKLOU MAQULI- MAKLI ) بروكلو مقلي
Beignets de chou fleur en sauce rouge ( broukou maquli ou makli), بروكلو مقلي une version pas coutumière dans notre cuisine qui présente le plat de be
RIZ AU LAIT CRÉMEUX DE MON ENFANCE
Le riz au lait crémeux de mon enfance de maman, nature, rustique, aucun arôme et onctueux, pour le dessert, goûter ou le souper en été, enfants, on a
MARKA HLOUWA BEL KASTEL- ENTREMET AUX MARRONS - TERROIR BÔNOIS
Marka hlouwa bel kastel, entremet ou tajine sucré salé à l'agneau aux marrons ( châtaignes ), recette inédite et exclusive du terroir bônois, un plat
PÂTE DE FRUITS DE CLEMENTINE- CONFISERIE MAISON
Recette de pâte de fruits ou pâtes de clémentines personnelle, une confiserie maison pour les fêtes ou pour accompagner le café, une gourmandise que j
MON PAIN ROND MAISON AUX DEUX FARINES POUR HAMBURGER
Mon pain au lait et aux deux farines, moelleux et aérien à la mie filante , petits pains ronds pour ramadan, ce pain brioché au lait et au beurre est
TARTE SUISSE AUX POMMES-CHANTILLY ET CARAMEL
Tarte Suisse aux pommes, un délicieux dessert pour lequel j'ai apporté ma touche personnelle de crème chantilly et caramel, un gâteau - tarte moelleu
TARTE A LA CONFITURE DE RAISINS MAISON
Aujourd'hui, c'est la tarte à la confiture de raisins de ma petite maman, Dieu nous la garde, une tarte à la confiture de raisins de notre treille, un
PAIN COURONNE - PAINS ALGERIENS
Une belle couronne briochée, khoz el koucha ou khobz dar, de la boulange et pains au beurre pour accompagner nos plats et nos petits déjeuners et goût
PAIN BRIOCHÉ EXPRESS A LA TURQUE POUR RAMADAN
Recette personnelle, le pain brioché turc express pour accompagnement de plats et de chorba à ramadan.
BEIGNETS EXPRESS AU MIEL ET FLEURS D'ORANGERS
Beignets express au miel, parfumé à la fleur d'orangers Je tournais en rond, les travaux à la maison, tout est sens dessus dessous, rien pour le goûte
PAIN EXPRESS MAASSEMS BRIOCHÉS SANS PETRISSAGE
Une recette de pain express sans pétrissage , ( ma création), des maassems ( baguettes briochées Bônoises) ultra rapide si vous avez la bonne températ