Zika Riffi757 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GÂTEAU MAGIQUE A LA VANILLE
Gâteau magique à la vanille, oui tout le monde connait mais ça reste un gâteau facile et rapide à réaliser, tout le monde apprécie au goûter et pour d
COOKIES CARAMEL-NOIX DE PECAN-NOISETTES ET CHOCOLAT BY ZIKA
Des cookies aux noix de pécan, noisettes au caramel et chocolat de zika pour accompagner le café, à grignoter sans faim que j'avais confectionné avec
PANCAKES AU MASCARPONE ET CONFITURE
Pour des petits déjeuners et des matins câlins, brunch ou goûter, des pancakes au mascarpone, bien moelleux toujours appréciés, inratables, traditionn
KHOBZ KOUCHA-PAIN MAISON BRIOCHÉ AU FOUR
Le pain maison et la boulange en général, c'est mon dada et j'y reviens avec ce pain maison brioché, khobz koucha ou pain maison traditionnel à la semoule et cuit au four , parfumé au mahlepi ou à la fleur d'oranger, un bonheur en odeur et en saveur,.
GÂTEAU MOELLEUX AUX POIRES ET MIEL PUR
Je vous propose un moelleux aux poires et au miel de la ruche.
GLACE CAFÉ CARAMEL SANS SORBETIÈRE ET SANS ŒUFS
De la glace café et caramel sans sorbetière et sans œufs , facile et rapide, oui oui, car chez nous il fait un temps caniculaire la journée, bon le soir, on va toujours à la plage qui s'est vidée des touristes , quel calme !!!! Impeccable la journée.
Marka hlouwa anjass, tajine sucré salé aux poires
Marka hlouwa bel anjass , tajine hlou, طجين حلوإجاس , tajine ou plat sucré salé aux poires du terroir bônois, souris d'agneau avec ou sans pruneaux et raisins secs que l'on prépare lorsque c'est la saison des poires ( fel - primeurs ) , un plat aux senteurs.
PASTÉIS DE NATA OU PASTÉIS DE BELEM- PETITS FLANS PORTUGAIS
Les pastéis de nata ou pastéis de Belém, ville du Portugal, des petits flans ou pâtisserie réalisée sur une base de pâte feuilletée et de crème à la v
Beignets de chou fleur sauce blanche, brouklou makli à la Bônoise
Des beignets de chou fleurs en sauce blanche à l'agneau, spécialité de Annaba exclusive bônoise, brouklou makli ou maquli, qui fut une recette inédite
Figues fraîches farcies aux noix, marka houwa bel kartouss
Marka hlouwa bel kartouss, des figues fraîches farcies aux noix à l'agneau, plat ou tajine sucré salé , recette strictement familiale inédite et méconnue assez coûteuse et qui prend un peu la main car délicate à préparer et à cuire, présentée lors de.
GENOISE INRATABLE POUR NAKED CAKE ET LAYER CAKE
Génoise inratable pour layer cake et naked caked ou tout autre gros gâteau d'anniversaire ou pâtisserie classique, des biscuits roulés, bûches des rév
Loukoum turc au jus de grenade naturel
Le loukoum turc, rahat elhalkoum tiré de l'arabe rahat ulhulqum ou halwet el halkoum au jus de grenade naturel, une confiserie de Byzance qui a été servie à la reine Sophia accompangée de café cezvé pour adoucir le café qu'ils dégustaient amer avant.
Confiture de figues entières à la fleur d'oranger
Une confiture de figues du jardin entières ou en morceaux pour la dégustation à la cuillère en accompagnement du café , une tradition ancestrale qui se transmet de mères en filles dans le vieux bônois .
Pâte de fruits à l'orange traditionnelle
Pâte de fruits à l'orange, une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais, coings, clémentines, orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir
MUG CAKE AU CHOCOLAT ET POIRE
Mug cake cake chocolat et poire, cuisson au micro ondes, goûter ou petit déjeuner express pour les enfants, un gâteau que j'ai hésité à faire, j'éta
PÂTE BRISEE SANS BEURRE SANS OEUFS AU YAOURT- SANS REPOS
Pâte brisée au yaourt, sans beurre, sans œufs et sans repos et à la levure chimique une pâte personnelle que j'avais publiée il y a quelques années,
Zrira -tamina du malid ennabawi -semoule grillée
Aujourd'hui, c'est le mouloud, naissance de notre prophète Mohamed, que la paix soit sur lui ou mawlid ennabawi, On prépare la zrira à la semoule grillée pour cette fois car déjà publié la zrira à la rwina et l'assida.
RECETTE DE GENOISE A LA CONFITURE D'ORANGES DE MES CAHIERS DE CLASSE
Une délicieuse recette de génoise à la confiture d'oranges, un gâteau convivial que l'on réalisait pendant les devoirs tests et composition jadis où l
Exquis intense-chocolat amande et confiture d'abricots
Exquis intense au chocolat , amandes et confiture d'abricots , un gâteau intense, recette personnelle facile, rapide, inratable, et non moins exquise, un dessert divin , ce gâteau sans décor, il n'en a pas besoin car il se suffit à lui pour faire succomber.
Café au beurre frais-Boisson méconnue
Le café au beurre frais et à la cannelle du vieux terroir bônois que l'on consommait jadis servi bien chaud avec une noisette de beurre frais de la ferme à côté du petit déjeuner pour démarrer une journée d'hiver en général !