Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Smoothie poire et banane, boisson fraîche et nutritive pour se requinquer en ce mois de ramadan et par ces canicules éprouvantes en plus du jeûne.
Aujourd'hui, je vous poste le makroud el koucha au ghars, dattes écrasées, makrout au four, un gâteau culte de notre terroir de la cuisine Bônoise,a
J'ai testé le millasson au cacao , gâteau ou dessert crémeux intense en chocolat, qui a plu chez moi, il est bien léger sans beurre avec des produits
Mahjouba ou mhajeb rapide , recette personnelle pour changer des mahjoubas classiques , sa particularité est dans le temps de pause de la pâte et la
Comme promis, voici la gelée de coings maison, facile, avantageuse et très économique après la réalisation de la pâte de coings traditionnelle maison
Une tarte aux pommes irrésistible aux deux crèmes, amandine et pâtissière, une gourmandise pour un dessert ou un goûter, une tarte de saison qui clôtu
Beignets de chou fleur en sauce rouge ( broukou maquli ou makli), بروكلو مقلي une version pas coutumière dans notre cuisine qui présente le plat de be
Le riz au lait crémeux de mon enfance de maman, nature, rustique, aucun arôme et onctueux, pour le dessert, goûter ou le souper en été, enfants, on a
Marka hlouwa bel kastel, entremet ou tajine sucré salé à l'agneau aux marrons ( châtaignes ), recette inédite et exclusive du terroir bônois, un plat
Recette de pâte de fruits ou pâtes de clémentines personnelle, une confiserie maison pour les fêtes ou pour accompagner le café, une gourmandise que j
Mon pain au lait et aux deux farines, moelleux et aérien à la mie filante , petits pains ronds pour ramadan, ce pain brioché au lait et au beurre est
Tarte Suisse aux pommes, un délicieux dessert pour lequel j'ai apporté ma touche personnelle de crème chantilly et caramel, un gâteau - tarte moelleu
Aujourd'hui, c'est la tarte à la confiture de raisins de ma petite maman, Dieu nous la garde, une tarte à la confiture de raisins de notre treille, un
Une belle couronne briochée, khoz el koucha ou khobz dar, de la boulange et pains au beurre pour accompagner nos plats et nos petits déjeuners et goût
Recette personnelle, le pain brioché turc express pour accompagnement de plats et de chorba à ramadan.
Beignets express au miel, parfumé à la fleur d'orangers Je tournais en rond, les travaux à la maison, tout est sens dessus dessous, rien pour le goûte
Une recette de pain express sans pétrissage , ( ma création), des maassems ( baguettes briochées Bônoises) ultra rapide si vous avez la bonne températ
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Encore une de mes créations, un cocktail de fruits à la compote de fraises, chantilly et boule de glace , à base de banane, brugnon, pêches, melon et
Des pêches, biscuits ou petits fours, une recette familiale, fondants et délicieux, de bons petits gâteaux secs moelleux et savoureux, pour accompagne