Une toquée en cuisine254 recettes
Une toquée en cuisine -
Velouté de chataignes au boudin blanc - Une toquée en cuisine
Voici l'apéro servi l'année dernière pendant les fêtes. La recette provient du livre "Soupes et gaspachos " des éditions Mango. Un véritable délice Pour 6 personnes Ingrédients: - 200g de chataignes sous vide - 1 pomme - 1 oignon - 1 cube de bouillon...
Risotto d'automne - Une toquée en cuisine
Une recette improvisée à partir des potimarrons du jardin Ingrédients: - 2 potimarrons - 1 oignon - 125g de riz pour risotto - 500ml de fond de boeuf - 500ml d'eau - 1 poignée de marrons sous vide - Huile de truffe - Poivre 1) Hacher l'oignon 2) Couper...
Curry de Madras - Une toquée en cuisine
Mettons un peu de soleil dans la cuisine avec ce curry riche en fruits Ingrédients: - 3 cotelettes - 2 pommes - 1 boîte d'ananas au jus - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 400ml de lait de coco - 1 cac de curry - 150ml de bouillon de volaille - Sel, poivre...
Crème de butternut - Une toquée en cuisine
Une soupe toute douce pour affronter l'automne Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 petites pommes de terre - 1 courge butternut - 1,2l d'eau - 3 cubes de bouillon de volaille - 150ml de crème - 1 tasse de boulettes pour potage 1) Hacher l'oignon....
Couscous au chutney d'abricots - Une toquée en cuisine
Direction l'orient avec ce plat de semoule agrémenté d'un chutney aux abricots secs Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le chutney d'abricots - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g d'abricots secs coupés en morceaux - 1 cas de raisins secs - 1 pomme épluchée...
Riz au gyros - Une toquée en cuisine
Une recette que je tiens de ma collègue Carine. Elle permet de transformer du gyros en un plat complet Pour 6 personnes Ingrédients: - 500g de gyros - 1 bocal de poivrons marinés à l'huile - 200g de riz - 1 oignon - 1 éclat d'ail - Sel, poivre 1) Faire...
Pilaf de quinoa - Une toquée en cuisine
Une salade saine et gouteuse pour le lunch de midi. Source : 100 recettes sans gluten Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 oignons - 4 tomates séchées - 3 poivrons grillés - 1 poignée de feuilles d'épinards - 1 verre de quinoa - 1cube de bouillon de légumes...
Panini poulet chorizo mozzarella - Une toquée en cuisine
Un repas complet vite fait bien fait en ce jour de rentrée Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pains à panini - 1 boite de concentré de tomates - 1 pilon de poulet rôti - 8 tranches de chorizo - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - Roquette 1) Trancher finement...
Soupe à la tomate et au blé - Une toquée en cuisine
Avec 14°C et cette pluie perpétuelle difficile de croire qu'on est au mois d'aout ! Alors on se met en mode soupe pour se réchauffer un peu mais avec des tomates pour se rappeler que c'est l'été : ) Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat d'ail...
Crottin de chèvre sur ratatouille - Une toquée en cuisine
Qui dit été dit ratatouille. Je l'ai agrémenté d'un crottin de chèvre et servi avec du pain frais. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 crottins de chèvre - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 boîte de dés de tomates (400g) - 3 poivrons...
Soupe de petits pois au pesto de menthe - Une toquée en cuisine
A part quelques jours de soleil, nous n'avons pas été gâtés côté météo ces derniers mois. Il fait beaucoup trop froid pour la saison. Si bien qu'un bol de soupe est toujours le bienvenu. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 pommes de terre - 350g...
Rôti de porc au miel et romarin (WW) - Une toquée en cuisine
J'ai trouvé cette recette dans un livre Weight Watchers. Un plat léger mais pas sans goût. Je recommande Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de porc - 1 tomate - 1 oignon - 1 branche de romarin - 2 cas de moutarde - 3 cas de miel - Sel, poivre...
Pizza chèvre-miel - Une toquée en cuisine
Nous commençons la semaine avec une pizza aux saveurs sucrées-salées Pour 2 petites pizzas Ingrédients: - 1/3 cac de sel - 150g de farine - 5g de levure fraiche - 90ml d'eau - 1 oignon - 1 morceau de bûche de chèvre - 1 cac de miel liquide 1) Mettre le...
Soupe de fèves à l'oeuf poché - Une toquée en cuisine
Des saveurs printanières pour tenter de faire revenir le soleil. Marre de toute cette pluie et de ce vent 😭 Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 gros oignon - 250g de fèves surgelées - 300g de petits pois surgelés - 750ml d'eau - 2 cubes de bouillon de viande...
Risotto aux épinards et tomates séchées - Une toquée en cuisine
Ingrédients: - 1 oignon - 400g de feuilles d'épinards - 12 tomates séchées - 750ml de bouillon de légumes - 200g de riz - 1 pincée d'ail en poudre - Copeaux de parmesan 1) Faire dorer l'oignon haché dans un peu de matière grasse. Ajouter le riz et laisser...
Nouilles au curry - Une toquée en cuisine
Aujourd'hui une recette sans prise de tête aux notes asiatiques. Il s'agit ici d'une version végétarienne mais vous pouvez ajouter des morceaux de poulet Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 carottes - 1 cac de pâte de curry jaune - 50g de nouilles...
Pommes de terre au lardons au COOKEO - Une toquée en cuisine
SOURCE: Recettes au robot cuiseur des éditions SOLAR Pour 4 personnes Ingrédients: - 800g de pommes de terre à chair ferme - 200g de lardons fumés - 4 tranches de fromage à raclette - 50ml de vin blanc - 50ml d'eau - 1 oignon - 1 éclat d'ail - Sel, poivre...
Petits pois carottes en bouillon - Une toquée en cuisine
Un bouillon savoureux et riche en légumes pour affronter l'hiver Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 3 carottes - 6 cas de petits pois surgelés - 50g de lardons fumés - 1l de bouillon de boeuf - 3 cas de pâtes alphabet 1) Eplucher et couper l'oignon...
Civet de marcassin aux poires - Une toquée en cuisine
Un vrai plat de fêtes Pour 3 personnes Ingrédients: - 800g de marcassin - 1 grosse cas de farine - 1l de vin rouge corsé - 25ml de cognac - 1 carotte coupée en tranche - 1 oignon en morceaux - 1 branche de céleri en tranche - 1 éclat d'ail - 2 cas de...
Timbale au chou vert - Une toquée en cuisine
Je vous propose une recette qui met le chou à l'honneur. Ca tombe bien c'est la pleine saison : ) Pour 6 personnes Ingrédients: 125g de riz 400g de hachis de campagne 1 oignon 1 chou vert 2 œufs 50g de parmesan râpé Sel, poivre 1) Ébouillanter le chou...