un grain de sable ou de sel209 recettes
un grain de sable ou de sel
Gâteau aux mirabelles
Ingrédients pour un moule à manqué de 28 cm 500 g de mirabelles dénoyautées et bien mûres 4 oeufs 150 g de cassonnade 30 g d’huile de coco 200 g de fromage blanc 75 g de farine 75 g de poudre…
Gâteau aux pommes
GATEAU AUX POMMES – BASE LAIT CONCENTRE NON SUCRE Ingrédients pour 4 à 6 parts 3 pommes 3 oeufs 1 petite brick de lait concentré non sucré ( 20 cl) 1 cuillère à café de cassonnade 2 cuillères…
Tarte pom’pom
TARTE POM’ POM Ingrédients pour 4 personnes 3 belles pommes Golden 1 oeuf 2 sachets sucre vanillé 6 cuillères à soupe Maïzena 100 cl de lait beurre pour les moules 1 petit Suisse 1cuillère …
Gateau coco
INGRÉDIENTS 200 g de noix de coco râpée 4 oeufs 20 cl de crème de coco 60 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de arrow root 100 g de farine tamisée T45 1 cuillère à c…
TARTARE DE BETTERAVE, OU PAS…
TARTARE DE BETTERAVE OU PAS Ingrédients pour 2 personnes 200g de betteraves crues env.
Oeufs au curry
Ingrédients pour 2 personnes 4 oeufs curry, sel aux orties, poivre Une cuillère à moka de d’arrow root ou maïzena 10 à 15 cl de lait Préparation Faire durcir les oeufs, les écaler et les laisser ti…
Gateau léger aux poires
GATEAU LEGER AUX POIRES Ingrédients 3 oeufs 50g de sucre 2 yaourts 40g de farine 1 sachet de levure 3 poires pour moi, des conférences cette fois Préparation Séparer le blancs des jaunes au niveau …
Macarons à l’ancienne
MACARONS A L’ANCIENNE Ingrédients 250g de poudre d’amandes 250g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 30g de farine confiture Préparation Monter les blancs en neige en ajoutant en fin de travail le sucre…
Gateau au Riesling
BISCUIT AU RIESLING Ingrédients pour 10 parts environ 2 œufs 120g de sucre 200g de farine 50ml de lait 1/2 écrémé 100ml de vin blanc sec type riesling 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pr…
Anisbredele
ANISBREDELE Ingrédients 300g de farine 250g de sucre 3oeufs 2 cuillères à café de graines d’anis Préparation Mettre le sucre et les oeufs battus préalablement en omelette dans une casserole, ou mie…
Poireaux sauce dijonnaise
POIREAUX A LA DIJONNAISE A MA FACON Ingrédients pour la sauce dijonnaise 1/2 citron 3 oeufs une belle cuillère à soupe de moutarde 1 yaourt Skyr ou 150g de yaourt ordinaire Préparation Faire durcir…
Brioche des rois
BRIOCHE DES ROIS 280g de farine 10g de levure fraîche 8cl de lait tiède 1 oeuf 4 cuillères à soupe de sucre 1 belle cuillère d’eau de fleur d’oranger du sel 70g de beurre sucre en grains pour…
Flan de radis noir
FLAN DE RADIS NOIR Ingrédients pour 4 personnes 600g de radis noir très frais 4 oeufs 150g de fromage blanc fromage râpé (parmesan, comté, …) muscade, sel, poivre, beurre Préparation Eplucher les r…
Invisible aux poires
Invisible aux poires Ingrédients : 3 poires 300 g de fromage blanc nature 0 % 2 œufs moyens 2 cuillères à café de noix de coco râpée 1 cuillère à café de sucre, je dirai même facultatif si le…
Gratin d’aubergine au chèvre
GRATIN D’AUBERGINE AU CHEVRE Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine 1belle pomme de terre ou deux petites 1 oignon émincé 1 Rocamadour frais 1 oeuf 5 cl de lait 25g de comté râpé curry, sel et po…
Pains au lait
Pains au Lait Ingrédients pour 9 pains au lait de 50g 250g de farine 15cl de lait tiède 1 oeuf 15g de beurre 25g de sucre 20g de levure fraiche 1 pincée de sel Préparation Dissoudre la…
Beignets de Mardi Gras
BEIGNETS AU FOUR Ingrédients 320g de farine T55 14g de levure boulangère 12cl de lait 20 d’huile coco 40g de sucre 1 oeuf Préparation Dans une casserole fire tièdir le lait avec le sucre et l’huile…
Flans à l’eau de fleur d’oranger
FLANS A L’EAU DE FLEUR D’ORANGER Ingrédients pour 4 personnes 6 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vaillé 60cl de lait 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger beurre Préparation Mettre le l…
Ile flottante aux pêches
Iles flottantes aux pêches Ingrédients pour 4 personnes 1/2 boite de pêches au naturel 4 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation Egoutter les pêch…
Flamusse aux pommes
Flamusse aux pommes Ingrédients pour 4 personnes 3 à 4 pommes selon leur grosseur 25cl de lait 4 oeufs 30 à 50g de sucre selon les pommes calvados (facultatif) Préparation Eplucher et détailler les…