MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!152 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Cookies aux kumquats
Réalisez des cookies aux kumquats pour ajouter une touche festive à vos pauses thé cet hiver.
Les menus de la semaine 46 par Mamscook
Découvrez les menus de la semaine 46, avec des recettes simples et de saison pour faciliter vos repas du soir.
Je suis la marraine d'un défi culinaire...
Participez au défi culinaire dont je suis la marraine avec le thème des tartes d'automne.
Les menus de la semaine 47 par Mamscook
Les menus de la semaine 47 vous attendent ! Des idées savoureuses et de saison pour chaque soir de la semaine.
Des toasts apéritifs un peu comme "des makis 100% sud-ouest au foie gras"!
Il y a quelques semaines de cela, j’ai eu la chance de passer une journée à l’École du Foie Gras ROUGIÉ .
Cake pommes, cannelle en crumble
Découvrez mon cake pommes cannelle en crumble, une délicieuse recette qui évoque l'automne et les souvenirs d'enfance.
Oeuf en cocotte de mini potimarron
Découvrez la recette de l'oeuf en cocotte de mini potimarron, une délicieuse manière de fêter l'automne en cuisine.
Aubergines farcies aux pois chiches
Savourez des aubergines farcies aux pois chiches, un plat veggie délicieux qui célèbre la cuisine de saison.
Saint Jacques sur une fondue de poireaux à la crème de corail
La coquille Saint Jacques est pour moi une des stars de la saison hivernale! Aujourd’hui, alors que Noël approche voila des Saint Jacques sur une fondue de poireaux à la crème de corail.
Gratin d’endives à la Tomme des Pyrénées IGP
Découvrez ma recette de gratin d'endives à la Tomme des Pyrénées IGP et au jambon.
Gratin de poireau au jambon
Découvrez la recette simple et économique du gratin de poireau au jambon, un plat réconfortant parfait pour l'hiver.
Ma soupe à l'oignon
Goûtez à la chaleur de l'automne avec cette savoureuse soupe à l'oignon, accompagnée de pain grillé et de fromage fondu.
Joues de porc à la basquaise
Découvrez la recette des joues de porc à la basquaise, un plat mijoté réconfortant et savoureux pour les soirées d'automne.
Saint Jacques snackées et lard de Noir de Bigorre sur purée de chou fleur et crème de corail.
C’est la pleine saison des coquilles Saint Jacques et je ne m’en lasse pas, crues, cuites, elles sont un vrai produit de fête.
Poires au vin et aux épices
Découvrez les poires au vin et aux épices, un dessert fruité parfait pour l'hiver, qui met en valeur ce fruit ancien et savoureux.
Céleri, avocat, kiwi, l'entrée toute verte par le chef Pierre Augé
Découvrez la recette de Céleri, avocat, kiwi, l'entrée toute verte par le chef Pierre Augé pour célébrer le printemps.
La salade poire betterave noix de mon amie Sonia
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé… Résultat une véritable envie de salade et de couleurs.
Daube de magrets de canard au vin de Gaillac
Découvrez la recette de daube de magrets de canard au vin de Gaillac.
Tourte Franc-Comtoise
Voilà une recette sortie de mon cahier magique, celui dont je vous ai déjà parlé et qui regorge de recettes découpées dans des magasines puis annotées, rayées… C’est une recette de saison.
Pakoras aux légumes de printemps et à la farine de pois chiche
Préparez de délicieux petits beignets indiens à le saveur des légumes de printemps et à la farine de pois chiche