MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!972 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Petits pains au thym et au citron.
Il y a bien longtemps que j’ai cette recette dans la tête et cet après midi, j’ai décidé de passer enfin à l’action! Faire ces petits pains qui sentent bon le soleil pour les déguster à l’apéritif, voilà une perspective motivante… J’ai fait une pâte.
Risotto de quinoa à la courgette et au saumon de Marine
Découvrez la recette de risotto de quinoa à la courgette et au saumon de ma fille, un plat délicieux et nutritif.
Rencontre avec LUC CAPUS, chef chocolatier chez PILLON à TOULOUSE
J'ai rencontré avec LUC CAPUS, chef chocolatier chez PILLON à TOULOUSE
Rencontre avec Hugues Sallier directeur général de Pillon Toulouse
Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par les Editions Privat au lancement du livre réalisé pour les 50 ans de la maison Pillon, L’Odyssée des Saveurs.
Lammelle ou gâteau agneau de Pâques
Pour Pâques préparez un gâteau original et délicieux: un agneau de Pâque en génoise est appelé Lammele, Lamala ou encore Osterlammele
Salade de radis minute
C’est le moment de faire une salade réunissant le radis noir dont la saison se termine et le radis rose dont la saison commence… En plus c’est une salade très très rapide à réaliser qui ne demande aucune technique particulière, une entrée de crudités.
Cassolette de feuilles de blette aux oeufs
Explorez la recette de la cassolette de feuilles de blette aux oeufs, parfaite pour un repas sain et délicieux.
Carbonade flamande
Apprenez à préparer la carbonade flamande, un délice du Nord à savourer avec des frites et une bonne bière.
Tartiflette à ma façon
Découvrez ma tartiflette à ma façon, avec du reblochon fermier et de la Montbéliard en remplacement des lardons.
Colombo de gambas
Découvrez comment préparer un délicieux colombo de gambas avec des épices savoureuses et des ingrédients simples.
Tarte à la banane (spéciale dédicace pour Corinne)
Réalisez une tarte à la banane inoubliable avec cette recette facile et rapide, idéale pour toutes les occasions.
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Rencontre avec FLORENCIO SANCHIDRIAN, ambassadeur du « jamon iberico » dans le monde
Coquilles Saint Jacques snackées au chorizo
Découvrez une délicieuse recette de Coquilles Saint Jacques snackées au chorizo, parfaite pour les journées ensoleillées.
Coeur chocolat, surprise poivron, piment d'Espelette
Cette année j’avais envie de vous proposer un dessert pour la Saint Valentin… mais que vous proposer? J’ai opté pour une recette simple, originale, rapide à faire, composée d’ingrédients aphrodisiaques, puisque chocolat et piment sont à l’honneur, il.
Rencontre avec Frank Renimel, le chef étoilé du restaurant En MaRge situé à Aureville à côté de Toulouse
Je suis partie rencontrer avec Frank Renimel, le chef étoilé du restaurant En MaRge situé à Aureville à côté de Toulouse
Le cassoulet revu par le chef étoilé Frank Renimel du restaurant En Marge
Frank Renimel chef étoilé du restaurant En Marge, m'a livré sa recette du cassoulet revu en plat étoilé
Pesto Anchois, Tomates séchées
Découvrez la recette du pesto anchois tomates, parfait pour agrémenter vos pâtes et vos apéritifs en un rien de temps.
Cassoulet
Le cassoulet est un plat emblématique du sud-Ouest, à base de saucisse de Toulouse, de confit de canard, de sauté de porc et de haricots.