ma cuisine sans sulfites

ma cuisine sans sulfites63 recettes

des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

Toutes les recettes de "Gâteau"


Saviez-vous qu’employer de l’eau gazeuse dans une pâte à gâteau sans gluten l’aide à bien lever ? Cette découverte m’a incitée à l’essayer sur une pâte à pancakes. Le résultat m’a convaincue de par…

Gâteaux fantômes pour Halloween, sans gluten, sans œuf, sans fruits à coque, et un grand merci à vous

Gâteaux fantômes pour Halloween, sans gluten, sans œuf, sans fruits à coque, et un grand merci à vous

Pour réaliser ces petits gâteaux, pas besoin de matériel très sophistiqué. Du plastique rigide pour le patron (type intercalaire de classeur) ou bien du carton protégé par de l’adhésif, quelques po…

FLAN EXPRESS

FLAN EXPRESS

Moi qui prétends être un as des listes de courses, voilà que je me suis laissée aller à un achat impulsif la semaine dernière, celui d’un lait végétal riz-noisette-chocolat! Bravo! Et comme n…

TARTE AU THON, COURGETTE ET CURCUMA

TARTE AU THON, COURGETTE ET CURCUMA

TARTE THON, COURGETTE ET CURCUMA Connaissez-vous le curcuma ? Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, il entre dans la composition de recettes à base de curry. Frais, c’est une drôle d…

PÂTE À TARTE SALÉE

PÂTE À TARTE SALÉE

PÂTE À TARTE SALÉE   (petite mise à jour le 4 mars 2015 pour s’éviter une prise de tête ^^) Pas de cuisine française sans quiche, tarte salée… Voici ma recette, hyper simple, et on ne s…

Gâteau de semoule au tapioca et caramel maison

Gâteau de semoule au tapioca et caramel maison

Je dois me rendre à l’évidence: avec cette recette toutes mes chances d’tre sélectionnée pour la prochaine saison de l’émission “Qui sera le prochain grand pâtissier?” vont tombe…

Incroyables cookies

Incroyables cookies

Incroyables, oui: de par leur ingrédient principal, des flocons d’azukis, de par leur simplicité, de par leur texture qui ressemble à celle des traditionnels cookies au flocons d’avoine…

Gâteau fondant au chocolat, sans gluten et sans sulfites

Gâteau fondant au chocolat, sans gluten et sans sulfites

J’aurais peut-être dû appeler ce site: ”Comment faire avaler des légumes à son conjoint sans qu’il s’en aperçoive…” ! Reconnaissez-vous celui qui se cache derrière la part d…

Tarte aux pommes et coings

Tarte aux pommes et coings

Il fallait bien que j’illustre ma recette de pâte à tarte sucrée avec des fruits de saison… Notre cognassier, qui se donne bien du mal tous les ans pour ne nous offrir que quelques coings acc…

Pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)

Pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)

Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans que j’en rêvais, et jusqu’ici mes tentatives me laissaient dép…

COOKIES CITRON-GRAINES DE CHIA

COOKIES CITRON-GRAINES DE CHIA

Cette recette est une traduction de celle que j’ai trouvée sur le site de « my darling lemon thyme », jeune maman d’origine néo-zélandaise et qui vit en Australie.…

Muffins versatiles aux fruits qu’on veut (myrtilles, poires, cranberries…)

Muffins versatiles aux fruits qu’on veut (myrtilles, poires, cranberries…)

Voici une recette de base pour faire des muffins (« cupcakes »), que vous pourrez compléter avec ce que vous voudrez: des morceaux de poire, des canneberges (cranberries) puis…

Tarte aux pommes et cranberries en meringue vegan (spécial Thanksgiving)

Tarte aux pommes et cranberries en meringue vegan (spécial Thanksgiving)

Dans deux jours, c’est la fête de Thanksgiving outre-Atlantique! Je publie cette recette en pensant particulièrement à tous ceux et celles qui seront chargés du dessert… You can thank m…

PAIN D’EPICES « REPENTI »

PAIN D’EPICES « REPENTI »

PAIN D’EPICES « REPENTI » Je tiens la recette d’origine de ma gentille petite belle-soeur. Une première adaptation, qui ne tenait compte que des exclusions (pas de…

Recettes de base  pour pains, sandwiches et fonds de tartes

Recettes de base pour pains, sandwiches et fonds de tartes

NOTE POUR LES NON-INITIÉS : 1 cc = une cuillerée à café 1 CS = une cuillerée à soupe NOTE: recipes marked with an asterisk (*) have been translated. Just click below the picture for instructions in…

Tarte salée (style quiche) au pesto de fanes de carottes et aux tomates

Tarte salée (style quiche) au pesto de fanes de carottes et aux tomates

Très régulièrement, je fais des tartes salées. Une tarte nous fait normalement deux repas, sauf quand elle plaît à ma Moitié gourmande qui se ressert, ne laissant plus que la part d’une seule…

Avocats et endives farcis au thon + oeuf durs + betterave (entrée facile)

Avocats et endives farcis au thon + oeuf durs + betterave (entrée facile)

Pourquoi la betterave revient-elle aussi souvent sur notre table, sous différentes formes (crue, cuite, cachée dans un gâteau, en confiture)? D’abord parce que j’entends bien varier les…

Cookies sans gluten à la purée de noisette et un soupçon de farine de châtaigne

Cookies sans gluten à la purée de noisette et un soupçon de farine de châtaigne

Parce que c’était dimanche, et qu’en plus c’était la Saint Valentin — d’où les petites fleurs trouvées dans mon jardin–  et bien que nous faisons maintenant part…

Bûche de Noël sans gluten au chocolat et oranges confites

Bûche de Noël sans gluten au chocolat et oranges confites

Noël est tout proche, alors je me suis empressée de tester une recette de bûche sur mon Intolérant qui pour une fois ne s’est pas plaint de servir de cobaye! Avec cette bûche, à condition d&r…

Biscuits croquants amandes-anis

Biscuits croquants amandes-anis

Des biscuits agréablement parfumés à l’anis, pour lesquels j’emploie de la farine de sarrasin et de la “crème kokkoh” trouvée en magasin bio, qui n’a rien à voir avec la farine de…

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