ma cuisine sans sulfites

ma cuisine sans sulfites85 recettes

des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

Toutes les recettes de "Entrée"


Salade de pois chiches, betteraves, quinoa, et œufs durs

Salade de pois chiches, betteraves, quinoa, et œufs durs

Comment consommez-vous les betteraves ? Crues et râpées, ou cuites et découpées en cubes ? Pour sortir des sentiers battus, je vous propose de les essayer cuites mais râpées, mêlées à d’autres ingr…

Pâté de lentilles aux noix et aux légumes (sans gluten, végétarien), et que faire quand l’espace de stockage sur WordPress rétrécit

Pâté de lentilles aux noix et aux légumes (sans gluten, végétarien), et que faire quand l’espace de stockage sur WordPress rétrécit

Ce plat végétarien, que nous mangeons depuis des décennies, a dû attendre que je trouve comment remplacer la chapelure pour le réussir en version sans gluten. En France, je prends des tartines craq…

Soupe miso rapide, et un acacia très coriace…

Soupe miso rapide, et un acacia très coriace…

Avec l’eau de cuisson de mes pâtes maison, qui conserve une partie de leur amidon, je me fais une soupe miso rapide, que j’apprécie particulièrement… au petit-déjeuner ! Je suis comme ça, il y a de…

Wraps maison sans gluten, hyper souples, farines de manioc et de maïs

Wraps maison sans gluten, hyper souples, farines de manioc et de maïs

Toujours dans le mode «j’évite de faire chauffer la maison », je vous propose des wraps sans gluten, sans fécule, sans œufs, hyper souples, qui cuisent vite (3 minutes par wrap), que l’on peut cong…

SALADE ROUGE ET VERTE

SALADE ROUGE ET VERTE

Pour réaliser cette salade qui marie un légume de fin d’hiver et un autre de début de printemps, il suffit de: – couper quelques radis en rondelles – râper une betterave crue par-…

SALADE RADIS-CONCOMBRE AU GOMASIO

SALADE RADIS-CONCOMBRE AU GOMASIO

Le classique “radis-beurre-sel” revisité… avec du gomasio, que vous connaissez peut-être: il s’agit d’un mélange de graines de sésame broyées et mélangées à du sel. Cinq minutes s…

SOUPE DE POIS CASSÉS ET COURGETTES À LA MENTHE

SOUPE DE POIS CASSÉS ET COURGETTES À LA MENTHE

Et tout commença par une visite au congélateur, qui, diable, suit une sacrée cure d’amaigrissement depuis septembre!… Carcasse de poulet (reste d’un banal poulet rôti), quelques c…

SALADE VÉGÉTARIENNE COMPLÈTE pois chiches et quinoa

SALADE VÉGÉTARIENNE COMPLÈTE pois chiches et quinoa

SALADE VEGETARIENNE COMPLETE pois chiches et quinoa Les enfants arrivent ce soir. A quelle heure ? Aucune idée (sinon ça ne serait pas drôle…). Ça dépend: 1) de l’heure du départ (qui e…

SOUPE D’HIVER AU POTIMARRON ET MARRONS

SOUPE D’HIVER AU POTIMARRON ET MARRONS

C’est l’hiver et rien de tel qu’une soupe pour se réchauffer en fin de journée, et rien de plus simple a faire ! Cette recette se fait avec des légumes de saison, et pour lui donn…

Salade de quinoa, concombre, pamplemousse et saumon à la menthe

Salade de quinoa, concombre, pamplemousse et saumon à la menthe

Quelques ingrédients, une cuisson minimale (pour le quinoa) et voici une salade rafraîchissante idéale pour les soirs où il fait trop chaud… Meilleure préparée à l’avance pour que les i…

Gazpacho vert

Gazpacho vert

Envie de frais? Un autre gazpacho, ça vous dit? A faire la veille pour qu’il repose au frigo. Ingrédients: (pour 4 personnes) – 250 g de courgettes – 100 g de céleri-rave (congele…

Feuilles de brick MAISON farcies au thon et aux légumes du soleil

Feuilles de brick MAISON farcies au thon et aux légumes du soleil

Une farce au thon, aubergine et poivrons entourée de fines couches de feuilles de brick bien croustillantes, mmm… Nous nous sommes régalés. La farce est facile à faire. Pour confectionner les…

Terrine de poisson, carotte et petits pois

Terrine de poisson, carotte et petits pois

Une idée d’éntrée froide pour jours très ensoleillés… A préparer la veille. J’y mets du tapioca pour lier la terrine sans avoir recours à de la crème. Ingrédients: – 100 g d…

Gazpacho rapido

Gazpacho rapido

Fait trop chaud pour jouer les cuistots ! Plus d’idées dans mon pauvre ciboulot… Mais j’ai trouvé une recette de Véro, L’ai adaptée au contenu du frigo, Vite mixée avec l&rs…

PAIN DE VEAU AUX TOMATES SÉCHÉES

PAIN DE VEAU AUX TOMATES SÉCHÉES

Préparation facile et rapide. Les tomates séchées relèvent le goût de ce “pâté”, dans lequel je mets aussi de la courgette râpée pour éviter qu’il ne soit trop sec. Se mange chaud, froid dans…

Entrée estivale: bouchées de pain de veau

Entrée estivale: bouchées de pain de veau

Ingrédients: – quelques tranches de pain de veau (ou de dinde) découpées en carrés – des rondelles de concombre – des tomates cerises Préparation: Empiler les carrés de pain de ve…

SOUPE D’INSPIRATION JAPONAISE AU POULET

SOUPE D’INSPIRATION JAPONAISE AU POULET

Tout le monde connaît la légendaire longévité des japonais.  Alors pourquoi ne pas s’inspirer de leurs traditions culinaires pour bien se nourrir?  Cette soupe très légère, idéale pour les le…

Croustillants à la  banane sans gluten, sans sulfites, à se damner

Croustillants à la banane sans gluten, sans sulfites, à se damner

Lorsque j’ai publié ma recette de feuilles de brick maison (sans gluten, sans produits laitiers et sans sulfites), j’aurais dû proposer aussi celle-ci pour l’illustrer: aucune pré…

Salade colorée et vitaminée

Salade colorée et vitaminée

J’aurais pu tout aussi bien dire « salade colorée, DONC vitaminée »! Comme il paraît que chaque vitamine a sa couleur propre, j’essaie tant bien que mal de prévoir…

Soupe de légumes au basilic

Soupe de légumes au basilic

  En ce moment, je suis trop occupée pour cuisiner « compliqu… et publier des recettes de grand chef! Heureusement qu’il y a Findus  , euh, plutôt, les so…

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