ma cuisine sans sulfites

ma cuisine sans sulfites86 recettes

des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

Toutes les recettes de "Entrée"


Minestrone

Minestrone

Faire une soupe à base de légumes d’été en hiver est tout à fait posssible.

Salade estivale: lentilles, pâtes, haricots verts, tomates, olives, pesto et feta

Salade estivale: lentilles, pâtes, haricots verts, tomates, olives, pesto et feta

À dose modérée, ma Moitié tolère certains fromages.

Soupe bok choy, pommes de terre, bouillon de bœuf et gingembre frais

Soupe bok choy, pommes de terre, bouillon de bœuf et gingembre frais

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: ⁃ 1 bok choy, environ 500g ⁃ 200g de tomate pelée et découpée en dés (ou de pulpe de tomate) ⁃ 350g de pommes de terre fondantes ⁃ 1 litre de bouillon de bœuf ou d…

Salade de pois chiches, betteraves, quinoa, et œufs durs

Salade de pois chiches, betteraves, quinoa, et œufs durs

Comment consommez-vous les betteraves ? Crues et râpées, ou cuites et découpées en cubes ? Pour sortir des sentiers battus, je vous propose de les essayer cuites mais râpées, mêlées à d’autres ingr…

Pâté de lentilles aux noix et aux légumes (sans gluten, végétarien), et que faire quand l’espace de stockage sur WordPress rétrécit

Pâté de lentilles aux noix et aux légumes (sans gluten, végétarien), et que faire quand l’espace de stockage sur WordPress rétrécit

Ce plat végétarien, que nous mangeons depuis des décennies, a dû attendre que je trouve comment remplacer la chapelure pour le réussir en version sans gluten.

Soupe miso rapide, et un acacia très coriace…

Soupe miso rapide, et un acacia très coriace…

Avec l’eau de cuisson de mes pâtes maison, qui conserve une partie de leur amidon, je me fais une soupe miso rapide, que j’apprécie particulièrement… au petit-déjeuner ! Je suis comme ça, il y a de…

SALADE ROUGE ET VERTE

SALADE ROUGE ET VERTE

Pour réaliser cette salade qui marie un légume de fin d’hiver et un autre de début de printemps, il suffit de: – couper quelques radis en rondelles – râper une betterave crue par-…

SALADE RADIS-CONCOMBRE AU GOMASIO

SALADE RADIS-CONCOMBRE AU GOMASIO

Le classique “radis-beurre-sel” revisité… avec du gomasio, que vous connaissez peut-être: il s’agit d’un mélange de graines de sésame broyées et mélangées à du sel.

SOUPE DE POIS CASSÉS ET COURGETTES À LA MENTHE

SOUPE DE POIS CASSÉS ET COURGETTES À LA MENTHE

Et tout commença par une visite au congélateur, qui, diable, suit une sacrée cure d’amaigrissement depuis septembre!… Carcasse de poulet (reste d’un banal poulet rôti), quelques c…

SALADE VÉGÉTARIENNE COMPLÈTE pois chiches et quinoa

SALADE VÉGÉTARIENNE COMPLÈTE pois chiches et quinoa

SALADE VEGETARIENNE COMPLETE pois chiches et quinoa Les enfants arrivent ce soir.

SOUPE D’HIVER AU POTIMARRON ET MARRONS

SOUPE D’HIVER AU POTIMARRON ET MARRONS

C’est l’hiver et rien de tel qu’une soupe pour se réchauffer en fin de journée, et rien de plus simple a faire ! Cette recette se fait avec des légumes de saison, et pour lui donn…

Salade de quinoa, concombre, pamplemousse et saumon à la menthe

Salade de quinoa, concombre, pamplemousse et saumon à la menthe

Quelques ingrédients, une cuisson minimale (pour le quinoa) et voici une salade rafraîchissante idéale pour les soirs où il fait trop chaud… Meilleure préparée à l’avance pour que les i…

Gazpacho vert

Gazpacho vert

Envie de frais? Un autre gazpacho, ça vous dit? A faire la veille pour qu’il repose au frigo.

Feuilles de brick MAISON farcies au thon et aux légumes du soleil

Feuilles de brick MAISON farcies au thon et aux légumes du soleil

Une farce au thon, aubergine et poivrons entourée de fines couches de feuilles de brick bien croustillantes, mmm… Nous nous sommes régalés.

Terrine de poisson, carotte et petits pois

Terrine de poisson, carotte et petits pois

Une idée d’éntrée froide pour jours très ensoleillés… A préparer la veille.

Gazpacho rapido

Gazpacho rapido

Fait trop chaud pour jouer les cuistots ! Plus d’idées dans mon pauvre ciboulot… Mais j’ai trouvé une recette de Véro, L’ai adaptée au contenu du frigo, Vite mixée avec l&rs…

PAIN DE VEAU AUX TOMATES SÉCHÉES

PAIN DE VEAU AUX TOMATES SÉCHÉES

Préparation facile et rapide.

Entrée estivale: bouchées de pain de veau

Entrée estivale: bouchées de pain de veau

Ingrédients: – quelques tranches de pain de veau (ou de dinde) découpées en carrés – des rondelles de concombre – des tomates cerises Préparation: Empiler les carrés de pain de ve…

SOUPE D’INSPIRATION JAPONAISE AU POULET

SOUPE D’INSPIRATION JAPONAISE AU POULET

Tout le monde connaît la légendaire longévité des japonais.

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