ma cuisine sans sulfites

ma cuisine sans sulfites73 recettes

des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

Toutes les recettes de "Farine"


Wraps maison sans gluten, hyper souples, farines de manioc et de maïs

Wraps maison sans gluten, hyper souples, farines de manioc et de maïs

Toujours dans le mode «j’évite de faire chauffer la maison », je vous propose des wraps sans gluten, sans fécule, sans œufs, hyper souples, qui cuisent vite (3 minutes par wrap), que l’on peut cong…

PÂTE À TARTE SALÉE

PÂTE À TARTE SALÉE

PÂTE À TARTE SALÉE   (petite mise à jour le 4 mars 2015 pour s’éviter une prise de tête ^^) Pas de cuisine française sans quiche, tarte salée… Voici ma recette, hyper simple, et on ne s…

VERT DE BOK CHOY A LA GREG

VERT DE BOK CHOY A LA GREG

Tout arrive… Non seulement mon fils aîné s’est mis à la cuisine, mais encore il me souffle des idées de recettes à poster  ici ! Dans celle du gratin de cardes bok choy , j’ai pré…

Pancakes pour gourmands (à la banane)

Pancakes pour gourmands (à la banane)

Des recettes de pancakes, il en existe beaucoup sur internet, avec une liste d’ingrédients plus ou moins faciles à utiliser selon le continent où l’on vit. J’ai donc essayé d&rsqu…

Gâteau fondant au chocolat, sans gluten et sans sulfites

Gâteau fondant au chocolat, sans gluten et sans sulfites

J’aurais peut-être dû appeler ce site: ”Comment faire avaler des légumes à son conjoint sans qu’il s’en aperçoive…” ! Reconnaissez-vous celui qui se cache derrière la part d…

Croustillants à la  banane sans gluten, sans sulfites, à se damner

Croustillants à la banane sans gluten, sans sulfites, à se damner

Lorsque j’ai publié ma recette de feuilles de brick maison (sans gluten, sans produits laitiers et sans sulfites), j’aurais dû proposer aussi celle-ci pour l’illustrer: aucune pré…

Morceaux de poulet au four, sauce épicée

Morceaux de poulet au four, sauce épicée

L’un des soucis récurrents des personnes qui, comme moi, doivent cuisiner sans sulfites, est de pouvoir préparer simplement et rapidement des plats.  Celui-ci ne requiert qu’une marinad…

Pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)

Pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)

Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans que j’en rêvais, et jusqu’ici mes tentatives me laissaient dép…

COOKIES CITRON-GRAINES DE CHIA

COOKIES CITRON-GRAINES DE CHIA

Cette recette est une traduction de celle que j’ai trouvée sur le site de « my darling lemon thyme », jeune maman d’origine néo-zélandaise et qui vit en Australie.…

Muffins versatiles aux fruits qu’on veut (myrtilles, poires, cranberries…)

Muffins versatiles aux fruits qu’on veut (myrtilles, poires, cranberries…)

Voici une recette de base pour faire des muffins (« cupcakes »), que vous pourrez compléter avec ce que vous voudrez: des morceaux de poire, des canneberges (cranberries) puis…

PAIN D’EPICES « REPENTI »

PAIN D’EPICES « REPENTI »

PAIN D’EPICES « REPENTI » Je tiens la recette d’origine de ma gentille petite belle-soeur. Une première adaptation, qui ne tenait compte que des exclusions (pas de…

Crêpes sans gluten fourrées poire et purée de noisette

Crêpes sans gluten fourrées poire et purée de noisette

Un petit coup d’œil sur le calendrier m’a rappelé que la Chandeleur est déjà là ! En anglais on dit « Time flies when you’re having fun ! » ; c’est bien ça : je m’amus…

Galettes végétariennes aux flocons de pois cassés

Galettes végétariennes aux flocons de pois cassés

En panne d’idée pour un repas léger? Les magasins bio regorgent de galettes de céréales et légumes dont les végétariens raffolent. En voici une concoctée pour mon fils à l’occasion de s…

Pâte sablée sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites, à la farine de souchet

Pâte sablée sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites, à la farine de souchet

J’ai testé la farine de souchet! Pour commencer, je l’ai goûtée crue. Première impression agréable, qui évoque la poudre d’amandes, on pourrait croire qu’elle est sucrée. Ap…

Pesto aux fanes de carottes, basilic… et farine de souchet

Pesto aux fanes de carottes, basilic… et farine de souchet

J’ai l’an dernier publié une recette de pesto crémeux fait à base d’avocat; cette année j’innove avec un pesto “recyclage” qui emploie des fanes de carottes et de la farine …

Tortillas (torti-chia!) sans gluten à la farine de pois chiches

Tortillas (torti-chia!) sans gluten à la farine de pois chiches

Il y a fort, fort longtemps, à la télé, en France, passait une pub où un enfant clamait: « On a toujours besoin de petits pois chez soi ». Cela bien évidemment pour promouvoir…

Cookies sans gluten à la purée de noisette et un soupçon de farine de châtaigne

Cookies sans gluten à la purée de noisette et un soupçon de farine de châtaigne

Parce que c’était dimanche, et qu’en plus c’était la Saint Valentin — d’où les petites fleurs trouvées dans mon jardin–  et bien que nous faisons maintenant part…

Pain sans gluten, cuisson en cocotte

Pain sans gluten, cuisson en cocotte

  Il est tard mais je voudrais rapidement partager avec vous le résultat de la recette du pain (ici) que propose Florence Arnaud (un très grand merci à elle) sur son site « makanaib…

Bûche de Noël sans gluten au chocolat et oranges confites

Bûche de Noël sans gluten au chocolat et oranges confites

Noël est tout proche, alors je me suis empressée de tester une recette de bûche sur mon Intolérant qui pour une fois ne s’est pas plaint de servir de cobaye! Avec cette bûche, à condition d&r…

Biscuits croquants amandes-anis

Biscuits croquants amandes-anis

Des biscuits agréablement parfumés à l’anis, pour lesquels j’emploie de la farine de sarrasin et de la “crème kokkoh” trouvée en magasin bio, qui n’a rien à voir avec la farine de…

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