Les plats de Véro

Les plats de Véro547 recettes

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016. Disciple d'Escoffier.

Les recettes de cuisine de "Les plats de Véro" - page 2


Babka !

Babka !

Le père Noël cette année m'a apporté un bon cadeau pour un cours de pâtisserie !  J'ai pris ce cours chez mon amie Deborah - Chef and.

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse

Une nouvelle recette de bûche cette année ! Ingrédients pour 8 personnes : Pour la génoise : - 4 oeufs - 80 g de sucre en poudre -.

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au torchon !   très facile à faire ! Ingrédients : - 1 foie gras cru d'environ.

Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron

Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron

Le week-end dernier j'ai participé avec mes amis Disciples d'Escoffier Provence Méditerranée à la Ronde des Vignes à Roquefort la Bédoule !.

Soupe de fanes de carottes !

Soupe de fanes de carottes !

Pour ne rien jeter, j'ai utilisé les fanes de carottes que j'ai eu la chance d'aller ramasser directement chez le producteur à Mallemort à.

Pavlova d'automne !

Pavlova d'automne !

J'ai voulu faire une version de Pavlova avec des fruits d'automne !  Ingrédients : Pour la meringue : - 4 blancs d’œufs - 120 g.

Baklava !

Baklava !

Une recette que je n'ai jamais faite !   un pur délice ! Pour moi je l'ai réalisée au feu de bois avec mon partenaire Le Gooker.

Endives au jambon !

Endives au jambon !

A la maison on adore les endives !  et c'est de saison ! une version un peu différente de la tradionnelle recette ! Ingrédients pour.

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier

Une recette sympa pour l'été et originale ! j'ai ramassé des feuilles de figuier dans le jardin dans lesquelles j'ai "emballé" du fromage de.

Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Cette année j'ai fait un potager !  j'ai ramassé les fleurs de courgettes pour les farcir avec de la féta et du basilic (du jardin.

Pan bagnat

Pan bagnat

Le week-end dernier j'ai participé au Championnat du Monde de pan bagnat à Nice !     Une première pour moi ! j'ai voulu.

Tarte asperges et chèvre frais fermier

Tarte asperges et chèvre frais fermier

Une recette d'entrée assez simple à faire ! Tarte aux asperges, échalotes et chèvre frais fermier ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1.

Eclairs à la vanille

Eclairs à la vanille

Aujourd'hui une recette d'éclairs selon la recette du livre que j'ai reçu à Noël !         Voici les.

Bricks au thon, épinard et oeuf dur

Bricks au thon, épinard et oeuf dur

Une entrée avec des feuilles de brick simple à faire et idéal pour le soir avec une salade verte ! Ingrédients : - des feuilles de brick .

Poisson et petits pois !

Poisson et petits pois !

Voici ma recette pour le Défi de ce mois ci : Poissons et petits pois Ingrédients : - des filets de limande - 500 g de petits pois.

Vierge de légumes

Vierge de légumes

Aujourd'hui la recette de la vierge de légumes qui peut accompagner un poisson ou une viande ! Très colorée et pleines de saveurs ! .

Cake au citron et graines de pavot

Cake au citron et graines de pavot

Aujourd'hui un petit goûter ! un cake au citron et graines de pavot.

Lapin aux olives

Lapin aux olives

J'avoue ne pas faire beaucoup de lapin ! mais cette recette toute la maison a adoré ! Ingrédients : -  1 lapin coupé en morceaux -.

Jambalaya

Jambalaya

Une recette complète aujourd'hui ! le jambalaya ! il y a quelques temps que je n'avais pas fait cette recette ! c'est la version (à peu.

Choux fleur rôti

Choux fleur rôti

Une autre façon de faire le chou fleur ! en cocotte et rôti ! Ingrédients : - 1 chou fleur - 1 oignon rouge - 1 jus et 1 zeste de .

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