Les plats de Véro

Les plats de Véro514 recettes

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016. Disciple d'Escoffier.

Toutes les recettes de "Dessert"


Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes

Un dessert qui plait à tous je pense ! facile à faire et tellement bon ! Ingrédients : - 1 kg de pommes (pour moi des Pink Lady) - 200.

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

Pour la chandeleur cette année j'ai réalisé un gâteau de crêpes garni avec de la crème fouettée avec du mascarpone et mélangé avec un confit.

Brioche.... sans beurre !

Brioche.... sans beurre !

Encore une brioche mais cette fois ci, j'ai voulu essayer sans beurre !  J'ai remplacé le beurre par de la crème fraiche épaisse.

Babka !

Babka !

Le père Noël cette année m'a apporté un bon cadeau pour un cours de pâtisserie !  J'ai pris ce cours chez mon amie Deborah - Chef and.

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse

Une nouvelle recette de bûche cette année ! Ingrédients pour 8 personnes : Pour la génoise : - 4 oeufs - 80 g de sucre en poudre -.

Pavlova d'automne !

Pavlova d'automne !

J'ai voulu faire une version de Pavlova avec des fruits d'automne !  Ingrédients : Pour la meringue : - 4 blancs d’œufs - 120 g.

Baklava !

Baklava !

Une recette que je n'ai jamais faite !   un pur délice ! Pour moi je l'ai réalisée au feu de bois avec mon partenaire Le Gooker.

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier

Une recette sympa pour l'été et originale ! j'ai ramassé des feuilles de figuier dans le jardin dans lesquelles j'ai "emballé" du fromage de.

Tarte asperges et chèvre frais fermier

Tarte asperges et chèvre frais fermier

Une recette d'entrée assez simple à faire ! Tarte aux asperges, échalotes et chèvre frais fermier ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1.

Cake au citron et graines de pavot

Cake au citron et graines de pavot

Aujourd'hui un petit goûter ! un cake au citron et graines de pavot.

Salade de harengs, pomme de terre, betterave et oignon rouge

Salade de harengs, pomme de terre, betterave et oignon rouge

Aujourd'hui une salade avec un poisson riche en protéines et acides animés essentiels à notre organisme.

Cannelés

Cannelés

Ma fille rentre d'une mission à Bordeaux et elle m'a ramené cette pâtisserie emblématique de la Ville, la recette est simple et j'ai voulu.

Poireaux au jambon

Poireaux au jambon

Une recette réalisée sur une idée de Petits Plats en Equilibre !  des poireaux au jambon comme les endives ! Une belle idée ! .

Galette des rois à la crème d'amande et pâte à la farine de riz

Galette des rois à la crème d'amande et pâte à la farine de riz

J'ai réalisé ce week-end une galette des rois à la crème d'amande mais avec une pâte feuilletée un peu différente.

Granola maison

Granola maison

Je n'avais encore jamais fait de granola ! voilà c'est chose faite, je me suis inspirée de la recette de  Cyril Lignac ! Ingrédients.

Velouté de chataignes et truffes

Velouté de chataignes et truffes

Un velouté de fête pour le jour de l'An à la maison ! Très facile et il a été apprécié par tous ! Ingrédients : - 400 g de châtaignes.

Brioche des rois

Brioche des rois

C'est le moment !  A la maison on préfère la brioche des rois ! Voici ma recette : Ingrédients : - 280 g de farine T45 - 10 g de.

Pain d'épice

Pain d'épice

A la maison il n'y a pas de Noël sans pain d'épice !  cette année j'ai voulu mélanger farine de chataîgnes (ramenée de l'Ardèche) et de.

Bûche mousse de tonka et insert clémentines

Bûche mousse de tonka et insert clémentines

Pour Noël cette année, j'ai réalisé plusieurs bûches dont voici la 1ère ! Une bûche aux saveurs de fève tonka, insert clémentines, biscuit.

Pâté en croûte

Pâté en croûte

C'est une première pour moi !  réaliser un pâté croûte ! Ingrédients : Pour la pâte : - 400 g de farine - 225 g de beurre - 1.

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