Les plaisirs de la bouche355 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Bouchées apéritives au chorizo
Recette N°548 Pour environ 12 pièces: 4 oeufs 90 g de sauce tomate concentré 1/2 chorizo Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 200 °c Battez les oeufs Ajoutez la tomate Coupez le chorizo en brunoise (petits cubes de 0.
Blanquette de veau à l'ancienne (De la ferme de la Mouthe)
Recette N°546 Ingrédients pour 6 personnes: Ingrédients pour le veau: 1 kg de veau env 1 gros oignon 2 clous de girofle 3 carottes 1 blanc de poireau 1 bouquet garni 'avec le vert du poireau +3 branches de thym+ 3 feuilles de laurier) 1 gousse d'ail.
Potatoes aux aromates
Recette N°551 Ingrédient pour 4 personnes: 1 kilo de pomme de terre 1 c à s rase d'herbes de Provence 1 c à s rase de paprika doux Sel et poivre 100 g de beurre Préparation: Lavez les patates sans les épluchées Faites les cuire dans de l'eau salée ou.
Parmentier de canard au foie gras et châtaignes
Recette N°555 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 cuisses de canard confites 2 échalotes 2 c à soupe de persil ciselé 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de châtaignes cuites à la vapeur 5 c à soupe de chapelure.
Bisque de crevettes
Recette N°554 Ingrédients: 300 g de crevettes cuitent 2 ails 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 5 c à s d'huile d'olive 70 g de concentré de tomate 1 litre d'eau 20 cl de crème fraîche entière Un petit bouquet de thym Préparation: Décortiquez les crevettes.
Queue de langouste truffée sauce champagne
Recette N°557 carapaces Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de langoustes 3 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 c à c rase de sel.
Velouté de poireaux
Recette N°564 Ingrédients pour 6 bols: 90 g d'oignon 90 g de pomme de terre 600 g de poireaux (3 poireaux moyens) 17 g d'ail (2 ails) 1 pincée de thym 200 cl de bouillon de boeuf (2 litres d'eau plus 2 cubes de bouillons de boeuf) Préparation: Lavez.
Velouté de brocolis
Recette N°563 Ingrédients pour 6 bols: 24 g d'échalotes 100 g de pomme de terre 600 g de brocolis 2 noisettes de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 150 cl de bouillon de boeuf (1.
Velouté de carottes au curry
Recette N°565 Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de carottes 120 g de patates 100 g d'oignon 4 cuillères à café rase de curry 1 cuillère à café rase de sel fin 1 pincée de poivre 1.
Velouté de poivron
Recette N°569 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de poivrons rouge 1 ail 1 échalote 20 cl de sauce soja 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de basilic Sel ,poivre et une pincée de piment d’Espelette 1 marmite de légumes 20 g de sucre en poudre.
Velouté de champignons
Recette N°568 Ingrédients pour 4 personnes: 700 g de champignons de Paris 100 g de patate (1) 25 g d'échalote (1) 20 cl de sauce soja 2 marmites de légumes (knorr) 1 cuillère à café de thym placé dans une boule à thé 1 litre d'eau 20 g de beurre + 1.
Tarte tartiflette
Recette N°571 Ingrédients pour une tarte de 30 cm diamètre : 500 g de pomme de terre 1 gros oignon 200 g de lardons nature ou fumés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc.
Gnocchis aux crevettes
Recette N°570 Bisque de crevettes: Ingrédients: 300 g de crevettes cuitent 2 ails 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 5 c à s d'huile d'olive 70 g de concentré de tomate 1 litre d'eau 20 cl de crème fraîche entière Un petit bouquet de thym Préparation:.
Saumon en croûte d'herbes
Recette N°574 Pour deux personnes 2 pommes de terre 6 carottes 2 pavés de saumon (sans la peau) 40 g de beurre Croûte d'herbe: 8 g de persil 1 c à café de cerfeuil 1 c à café de sauge 30 g de chapelure 1 ail (9 g) 50 g de beurre sel et poivre Recette:.
Pomme Duchesse
Recette N°579 Ingrédients pour environ 20 pièces: 750 g de pomme de terre 100 g de beurre 2 ou 3 jaune d'oeufs Sel et poivre blanc Une pincée de noix de muscade râpée Préparation: Epluchez et faites cuire à l'anglaise les patates (départ à froid dans.
Noix de Saint-Jacques snackées au beurre de pamplemousse,purée de panais et champignons
Recette N°580 Recette encours d'écriture .
Ravioles de langoustines
Recette N°581 Recette prévue pour 2 personnes Ingrédients pour la bisque: 300 g de gambas cuites 2 ails 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 5 c à s d'huile d'olive 70 g de concentré de tomate 1 litre d'eau 20 cl de crème fraîche entière Un petit bouquet.
Sauce vierge
Recette N°585 Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de cerfeuil.
Cuisse de canard confite et pommes de terre Sarladaise (Recette rapide)
Recette N°588 Voici une recette rapide réalisé en 35 minutes chrono .