Les plaisirs de la bouche432 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Croûtons de pain aux tomates séchées et basilic
Ingrédients : 1 boite de tomates séchées à l'huile d'olive 1/2 flûte de pain ou 1 baguette.
Verrine saumon fumé ciboulette
Ingrédients: 200 g de saumon fumé 1/2 jus de citron 10 brins de ciboulette 1 tomate 1 grosse boite de thon au naturel 1 ails 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: Coupez le saumon en petits carrés Arroser le de citron Ajoutez l'ails.
Risotto au saumon
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron jaune 300 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes+ 1 litre d'eau) 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de persil haché ou d'aneth 2 cuillères.
Champignons à la crème (sauce soja)
Ingrédients: 500 g de champignons frais 20 cl de sauce soja fluide (soja sun) 1 citron 30 g de beurre Préparation: Nettoyez les champignons ,émincé les et faites les cuire à blanc avec 1/2 jus de citron ,du sel et 10 g de beurre Faites fondre dans une.
Mousse d'avocats au thon
Ingrédients: 3 avocats mûrs 1 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 boite de thon au naturel 1 tomate pour la déco 3 oeufs 20 cl d'huile arachide ou autre 1 jaune d'oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde sel poivre 1 pincée de piment.
Gratin de fruits de Mer
Ingrédients: 500 g de fruits de mer surgelé (ou frais) 50 cl de lait 1 cuillère à café de fumet de poisson en poudre 50 g de beurre 60 g de farine 1 cuillère à café de concentré de tomate Sel/poivre 1 cuillère à soupe de parmesan Préparation: Faites.
Sèches poêlées à la tomate persillées
Ingrédients: 1 k de petites sèches surgelées 1 grosse boite de tomates pelées 1 bouquet de persil un peu de ciboulette 6 ails 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Lavez le persil et haché le ,réserver.
Juliennes de légumes
Ingrédients: 3 courgettes 3 carottes 1 poivron rouge 2 échalotes 3 ails 20 cl d'eau + 2 cuillères à café de fond de légumes (maggi ou autres) 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée d'herbes de provence sel/poivre Préparartion: Lavez les légumes.
Parmentier de confit de canard (Recette de Mary TM)
Ingrédientspour 6 à 8 personnes: 4 Cuisses de canard confites (2 boites) 4 échalotes 2 cuillères à café bombées de ciboulette ou de persil haché 10 cl d'huile d'olive 2 kg de pommes de terre 40 cl de crème fraîche liquide 100 g de parmesan râpé Préparation:.
Sauce Armoricaine (pour le poisson)
Ingrédients pour 2 personnes: 520 g de coulis de tomates 1 gros oignon blanc 12 cl de vin blanc sec 1 branche de thym 1 cuillère rase d herbe de Provence 1 ail écrasé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel/poivre Préparation: Émincez l'oignon finement.
Samossa au caviar de tomate à l'ail
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 pot de caviar de tomates à l'ail 2 boite de thon moyen 1 pincée de piment d'espelette sel-poivre 20 g de beurre Préparation: Préchauffez le four à 220 °c coupez les feuilles en deux pour obtenir 20 samossas Égoutter.
Croque au champignons et lardons
Ingrédients: 50 g de champignons de Paris 100 g de gruyère rapé 1 courgette 100 g d'allumette de lardons 8 tranches de pain de campagne 1 échalote 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25 cl de béchamel 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif) sel,.
Cabillaud et ses légumes au coeur de bouillon
Ingrédients: 4 morceaux de poisson 1 coupelle de coeur de bouillon Maggi 1 poivron 2 courgettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec Sel,poivre Préparation: Lavez les légumes et coupez les en julienne Dans une poêle,faites.
Émincés de poulet aux tomates et Farfallini
Ingrédients: 400 g d'escalopes de poulet 1 grosse boite de tomates pelées 25 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'herbe de provence 3 cuillères çà café de fond de volaille 250 g de farfallini (ou des farfalles).
Champignons à la Grecque
Ingrédients: 400 g de champignons entier 2 petites échalotes 1 ail 1 cuillère à café de coriandre 1 pincée d'herbe de provence 1 petite boite de tomate concentré (140g) 20 cl de vin blanc sec 1/2 morceaux de sucre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Financière de dinde allégée (M)
Pour 4 personnes cuisson 30 min Ingrédients: 1 kg de dinde 1 poivron 50 g d'olive noires 3 verres de vin blanc 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à soupe de maïzena sauce line Préparation: Découpez la dinde en morceaux Coupez les olives en deux.
Galettes au crabe
Ingrédients: 200 g de pomme de terre 1 gros oignon 2 boites de chair de crabe (égoutté 2 x121 g) 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 oeuf 2 traits de tabasco sel,poivre chapelure Recette: Épluchez les pommes de terre ,coupez les en morceaux et faites.
Mini Cannelés au Poivron
Nombre de convives: 4 Temps de préparation: 10 min env Temps de cuissson: 20 min Nombre de pièces:18 à 20 Ingrédients: 1 oeuf entier + 1 jaune 50 g de farine 30 g de beurre fondu 25 cl de lait tiède 70 g de gruyère râpé 50 g de de poivron sel/poivre.
Fricassée de seiches aux poivrons (à la plancha)
Pour 2 personnes temps total 45 mn Ingrédients: 4 poivrons de couleur différentes 4 tomates 3 ails 1 échalote 1 petite botte de persil 500 g de seiches (fraîche ou surgelée) huile d'olive sel,poivre piment d'espelette Préparation: Émincer les poivrons.