Les petits plats de Béa792 recettes
Cuisine & Voyages
Maccheroni aux moules et à la nduja de Simone Zanoni
C'est une nouvelle utilisation de la Nduja, la saucisse calabraise bien pimentée.
Patidous farcis au chili
Ma collègue m'a offert ces jolies petites courges provenant de chez sa fille maraichère.
Poulet rougail
Après le rougail saucisses, le rougail de boudins créoles et le rougail de cabillaud je vous propose aujourd'hui une version au poulet, savoureuse également, facile à préparer et parfumée.
Maki de galette au sarrasin et rillettes de jambon
Lorsque j'ai vu passé chez Julia des rillettes de jambon sur son blog Cooking Julia, ça m'a tout de suite tenté.
Chou rouge et filet mignon à l'asiatique
Aujourd'hui je vous propose une version innovante de chou rouge braisé.
Tajine au confit de canard
A l'origine c'est une recette de couscous au confit de canard repérée sur le net qui finalement à la lecture de son déroulé ne m'a pas plu.
Boulettes aux petits pois et aux olives
Je pense qu'un petit plat du quotidien, simple à réaliser et bon marché peut également vous intéresser même s'il n'est pas particulièrement original.
Crostini à la Nduja et à la burrata
Lorsque je vous ai proposé ces pâtes farcies à la nduja et à la burrata, la saucisse était entamée et il restait de la burrata.
Boeuf mijoté aux olives et pommes de terre
Premier plat mijoté de la saison, cet été qui se prolonge n'est pas propice à se mettre à cuisiner des mijotés mais on va finir par y arriver.
Pintade basquaise - balade au Pays Basque
C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.
Poulet rôti à l'herbe à curry et curry de légumes
Je suis rentrée de chez ma fille Daphné avec une belle branche d'herbe à curry.
Haricots à la viande hachée, tomates cerise et fourme d'Ambert
C'est Marion la Marmotte qui m'a inspirée pour la préparation de ce plat.
Gratin de courgettes à la scarmoza façon tian
Un repas complet léger en viande comme j'aime en servir en particulier le soir.
Aubergines laquées au soja et au sésame
Des aubergines laquées d'une préparation à la sauce de soja sucrée et à l'huile de sésame, relevée d'une pointe de sauce sriracha.
Poulet sauce crémeuse à la tomate et à l'estragon
Je vous ai déjà proposé une recette de poulet à l'estragon.
Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
Tajine de saucisses de veau et courgettes
J'aime les tajines, ces plats bien parfumés aux épices douces et pour lesquels on peut faire preuve de créativité en associant les ingrédients et les épices.
Filet de poulet parmigiani - balade italienne à Florence
Les aubergines parmigiani sont plutôt connues, des aubergines que l'on frit, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan.