Toutes les recettes de "Viande" du blog "Les petits plats de Béa" - page 7

Aubergine et courgette roulées à la merguez

C'est à nouveau un petit plat simple et gouteux.

Ailes de poulet braisées sauce verte- balade sénégalaise à Saint Louis

L'an dernier je vous ai déjà parlé de cette sauce verte, une recette sénégalaise pour accompagner la volaille braisée.

Basse côte et ramen à l'asiatique à la plancha- balade birmane à Bagan

C'est la cuisine d'extérieur que j'aime et pratique souvent.

Le carpaccio de Simone Zanoni

Si vous me suivez vous connaissez mon engouement pour les recettes du chef italien Simone Zanoni.

Poulet rôti en crapaudine aux oignons et pommes de terre

Le poulet du dimanche, ici, un bon petit plat où tout cuit en même temps, pratique quand on a d'autres choses à faire.

Gaufre de courgette au zaalouk et féta au zaatar

Voici une nouvelle manière de garnir ces gaufres à la courgette.

Tajine de boulettes de veau au citron confit, artichauts poivrade et petits pois

C'est un plat que j'ai voulu préparer à la manière de ma copine Zika.

Rouelle de porc à la provençale

C'est une nouvelle recette de rouelle de porc qui sent bon la Provence grâce aux ingrédients qui l'entourent : aubergines, tomates cerises, ail, oignon, olives de Nyons, romarin, pesto rosso et huile d'olive.

Tarte feuilletée ricotta et asperges vertes

Avec cette tarte, vous pourrez déposer sur votre table un repas complet et de saison.

Lasagnettes aux boulettes de viande, sauce crémeuse aux herbes

C'est un bon plat de pâtes très original de part la saveur apportée par les herbes aromatiques qui parfument cette sauce crémeuse relevée également d'un peu de jus de citron, de piment et d'une petite touche de miel.

Brochettes de volaille sauce mojo rouge - balade aux îles Canaries

Je vous ai déjà parlé de cette sauce mojo, une spécialité des iles Canaries.

Bouchées feuilletées à la saucisse de Strasbourg, moutarde et mimolette

J'achète rarement des saucisses type Strasbourg, Frankfort ou autre.

Le haché du boucher sauce au Maroilles - Balade régionale au musée "La Piscine" à Roubaix

Une recette toute simple que l'on trouve souvent sur les cartes des restaurants de ma région.

Vol au vent parmentier

Pour utiliser du blanc de volaille cuit qui en général reste dans le plat car chez moi c'est le morceau qu'on aime le moins, j'ai préparé ce parmentier.

Escargots à la crème pâtissière à la fève tonka et aux cranberries

Une viennoiserie pour le petit déjeuner, qu'en pensez vous ? Pour changer de ces pains aux raisins ou encore des ces couques suisses ici j'ai choisi d'utiliser de la fève tonka pour parfumée la crème pâtissière, elle va également bien avec la saveur.