Toutes les recettes de "Viande" du blog "Les petits plats de Béa" - page 39

Boeuf bourguignon

Aujourd'hui pas de grande découverte avec ce bon plat de cuisine traditionnelle.

Ravioli au bourguignon

Lorsque je vous ai proposé ma recette de b?uf bourguignon, je vous ai dit que j'en avais prévu une plus grande quantité avec l'idée d'utiliser le reste.

Champignons farcis

Les champignons farcis sont souvent servis en entrée, ici je les ai servis en guise de plat avec une sauce tomate et accompagnés de pâtes.

Lapin aux pruneaux - balades régionales

Comme dans toute cuisine régionale, il y a bien souvent maintes façons de préparer un plat qui nous semble classique.

Veau marengo et polenta à l'ail

Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.

Gratin de choux de Bruxelles au cheddar

Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés et pourtant comme tous les autres choux ils sont très intéressants au niveau nutritionnel.

Potée à la jambette et sauce ravigote au raifort

Ainsi présentée cette potée évoque une recette du nord, qu'on appelle aussi soupe à la jambette.

Merlu au bouillon thaï - balade thaïlandaise (1)Bangkok

Aujourd'hui je vous propose un plat très léger, diététique et très parfumé.

Terrine de jambette en gelée

Lorsque j'ai préparé la potée à la jambette, j'en ai profité pour cuire 2 jambettes.

Poulet à l'ananas à la thaïlandaise - Balade thaïlandaise (2) Le palais d'été

Voici un plat classique de la cuisine thaïlandaise, une recette aigre douce servie pimentée en Thaïlande mais on peut toujours doser le piment selon son palais.

Poulet à la sauce tomate crémeuse parfumée à l'aneth

Aujourd'hui c'est une recette sans prise de tête que vous serez assuré de réussir.

Cuisses de pintade confites aux navets

C'est un plat délicieux, où une longue cuisson lente au four permet d'avoir une viande fondante, savoureuse et parfumée des autres ingrédients qui composent ce plat.

Papillote d'andouillette de Troyes sauce moutarde à l'ancienne

Pour mettre en valeur ces bonnes andouillettes de Troyes, j'ai choisi de les servir en papillote ça permet de donner de l'originalité à un plat somme toute bien classique.